La brioche à la framboise, un classique revisité pour les amateurs de douceurs fruitées, est une délicieuse façon de commencer la journée ou de terminer un repas sur une note sucrée. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat, elle saura séduire petits et grands. Cette recette, simple et accessible, ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience. Prêt à vous lancer dans l’aventure gourmande ?
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Ajoutez l’eau tiède et mélangez à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 3
Ajoutez les framboises séchées et pétrissez légèrement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis façonnez-la en un ou plusieurs pâtons selon la taille du moule à brioche que vous utilisez.
Étape 7
Disposez la pâte dans le moule beurré et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 8
Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte. Cela apportera une touche subtile qui se mariera parfaitement avec les framboises.
Boisson recommandée
Accompagnez votre brioche à la framboise d’un thé noir aux fruits rouges pour une harmonie parfaite des saveurs.
Originaire de France, la brioche est un symbole de gourmandise. Elle est souvent dégustée lors des fêtes ou des petits déjeuners festifs. Avec l’ajout de framboises, elle prend une tournure estivale et fruitée.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €109,99 €-8%
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Comment servir la brioche ?
Présentez votre brioche sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Servez-la avec une petite coupelle de confiture de framboise à côté pour les plus gourmands.
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