Plongez dans l’univers de la pâtisserie italienne avec cette merveilleuse recette de barquettes au gianduja. Ces petites gourmandises, où le croustillant de la pâte se mêle à l’onctuosité du gianduja, raviront les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat gianduja au bain-marie. Veillez à mélanger régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2
Réalisez la pâte: dans un robot pâtissier, (appareil conçu pour faciliter le pétrissage), battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine tamisée (passée au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte dans des moules à barquettes préalablement beurrés et farinés. Utilisez vos doigts pour bien tapisser les moules.
Étape 5
Cuisez les coques pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Garnissez chaque coque avec du gianduja fondu, puis laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Au moment de garnir les barquettes, tapotez légèrement le moule sur votre plan de travail afin d’éliminer les bulles d’air et obtenir une surface bien lisse.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces délices italiens, quoi de mieux qu’un verre de Vin Santo, vin liquoreux toscan ? Son équilibre parfait entre douceur et acidité en fait l’allié des desserts chocolatés.
L’info en plus
Le gianduja, mélange onctueux composé généralement de noisettes torréfiées finement broyées et mélangées avec du chocolat, est ici la star qui apporte toute son intensité et sa rondeur aux barquettes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Venchi - Gianduiotti traditionnels, Chocolats Gianduja au Cacao et à la "Noisette du Piémont IGP" uniquement, 1 kg, Sans Gluten, Sans Colorants et Sans ConservateursGianduiotti traditionnels : 1 kg de chocolats pur Gianduja à base de cacao et de "Noisette du Piémont IGP" uniquement, fidèles à la recette historique piémontaise Venchi Chocolats Gianduiotto Venchi : fabriqués selon la recette historique de Venchi, ces chocolats enchantent les sens par leur goût captivant et leur texture voluptueuse Contenu du pack : 1 sac fraîcheur de 1 kg de Gianduiotti traditionnels, contenant environ 65 pièces Goût : une pâte fondante et équilibrée à base de cacao et de 32 % de "Noisette du Piémont IGP" uniquement, pour une expérience gustative ronde, veloutée et authentique Les chocolats sont fabriqués exclusivement en Italie avec des ingrédients naturels, sans gluten, sans huile de palme, sans colorants, sans conservateurs ni additifs artificiels pour garantir une qualité maximale76,65 €
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Leone depuis 1857 - Gianduiotto au Lait – Chocolat à la Noisette et au Lait - Sans Gluten - Sachet Recharge - 500 gr84749513031 - Alimentation et soin de la maison/En-cas sucrés et salés/Chocolats/Assortiments Pastilles Leone, Leone depuis 1857, Leone, bonbons Leone, la fabrique de chocolat Leone, Gianduiotto au lait, chocolat à la noisette et au lait, chocolat à la noisette, chocolat au lait, pralines de chocolat, chocolat sans gluten, sachet de chocolats 🍫 SAVEUR TRADITIONNELLE: Les chocolats gianduiotti au lait combinent la douceur du lait avec la richesse des noisettes, offrant une expérience de dégustation classique et raffinée. 📦 FORMAT IDÉAL: Emballés individuellement, ces chocolats sont parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée, au bureau, à la maison ou en voyage. 🌿 NATURELS ET ARTISANAUX: Réalisés avec des ingrédients de haute qualité, nos gianduiotti au lait contiennent 30% de "Noisette Piemonte IGP", garantissant un produit naturel et précieux.24,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 LÉlégant, simple à utiliser et à nettoyer Bol en acier inoxydable de 4,3 L Conception tout en métal coulé Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène299,99 €269,99 €-10%
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Présentation des barquettes
Dressez ces exquises barquettes sur un plat en porcelaine blanche ou colorée pour faire ressortir leur teinte dorée. Pour servir, une petite assiette individuelle accompagnée d’une petite fourchette permettra à chacun de savourer pleinement ce dessert raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Baroni Home Service d'Assiettes 18 Pièces en Porcelaine et Grès, Servi de Table Colorée pour 6 Personnes, Assiette Creuse, Assiette, Fruits ou Sucré, Blanc CarréSERVICE D’ASSIETTES - Le set d'assiettes Baroni Home est composé de 18 pièces en porcelaine : le mélange parfait entre fonctionnalité et raffinement. Avec des couleurs brillantes et élégantes, il est adapté pour les restaurants, les hôtels, les fêtes et les dîners en famille ou les amis. Choisissez le service qui vous convient le mieux parmi les nombreux motifs colorés. DESIGN - Le set d'assiettes complet est composé de 6 assiettes creuses, 6 assiettes plates et 6 soucoupes que vous pourrez utiliser pour les fruits, les desserts et les entrées. Du premier au fruit, il met en valeur au mieux chaque portée et personnalisez chaque place à table avec ce servi aux couleurs vives et brillantes. MATÉRIEU - Élégance et légèreté caractérisent les assiettes plates et les assiettes à entrée, fabriquées en porcelaine très fine sur laquelle est appliqué le motif. Résistance et élégance s'unissent pour créer un produit unique en son genre. LAVAGE - Ce service de vaisselle est idéal pour un usage quotidien car il peut être lavé au lave-vaisselle avec fréquence sans s'user. Peut également être inséré au micro-ondes pour réchauffer vos plats préférés. Sans BPA, vous pourrez manger vos aliments en toute sécurité avec votre famille ou vos amis. IDÉE CADEAU - Cet ensemble d'assiettes est parfait comme cadeau à des amis, à la famille ou même vous-même. Un produit créé pour s'adapter aux goûts de tout le monde, des plus classiques aux plus modernes.56,99 €
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MALACASA, Série Elisa, 6pcs Assiettes à Dessert Porcelaine, Assiettes à Gâteau, Assiettes et Plats de Service pour 6 Personnes☞☞☞ À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. ☞☞☞ POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Une combinaison de 6 pcs d'assiette à dinner en procelaine de haute qualité, [ 7,5/19*19*2cm ]. Design d'aspect très classique, la taille est également très modérée, il ne prend pas trop de place du tout, il est très approprié pour la tenue de gâteaux, desserts et quelques collations l'après-midi, profitez le bon temp de dessert ☞☞☞ ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. ☞☞☞ À PROPOS DE CETTE SÉRIE : L'utilisation de porcelaines de haute qualité cuites à haute température, tout en optimisant le choix des matériaux, rendant la vaisselle plus légère et plus abordable.La forme carrée générale et les bords arrondis permettent de l'utiliser au restaurant ou à la maison. Intégrez harmonieusement à votre table à manger. Une variété de combinaisons peut également répondre à vos besoins à diverses occasions ☞☞☞ BON APPÉTIT: Toute notre vaisselle en porcelaine a subi un processus de production complet et n'aura pas d'odeur particulière. S'il y a une légère odeur de la boîte lorsque l'emballage est ouvert, vous pouvez placer les produits au soleil pendant dix à vingt minutes. La porcelaine de haute qualité n'affectera pas Le goût de la nourriture elle-même, vous pouvez également utiliser ses propres caractéristiques pour rendre la nourriture plus délicieuse. MALACASA vous souhaite un bon appétit39,99 €29,99 €-25%
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Lot de 4 petits plats circulaires en acier inoxydable, mini bols individuels, assiettes de service, apéritifs, fournitures de cuisine (argenté)Fabriqué en acier inoxydable, conçu pour éviter la rouille, très empilable pour garantir que votre cuisine reste propre et ordonnée Adoptant un design circulaire à la mode, il ajoute une touche de délicatesse à n'importe quelle table de salle à manger. Sa taille compacte rend les plats de sauce soja faciles à empiler, économisant ainsi de l'espace précieux dans la cuisine. Préparez des bols qui peuvent être placés dans le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Il suffit de les mettre dans le lave-vaisselle et ils brilleront de mille feux, prêts pour votre prochain repas ou fête. Convient pour stocker les assaisonnements, les apéritifs, la sauce soja, la sauce tomate, la sauce barbecue, etc., il est très approprié pour améliorer toute expérience culinaire. Contenu de l'emballage : 1/4 de plats4,00 €
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MATANA 25 Bols en Plastique Dur Transparent avec Paillettes Dorées (360ml) - Bols à Soupe, Assiettes Creuses pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & RéutilisableÉclat Doré Élégant : Ajoutez une touche de sophistication à tout événement avec ces bols en plastique dur transparent ornés de paillettes dorées étincelantes, parfaits pour améliorer votre décoration de table. Utilisation Polyvalente : Idéal pour une variété d’occasions – servez des snacks, des entrées ou des dips ; savourez des portions individuelles de desserts comme le pudding ou la glace ; ou utilisez-les pour des petites salades d'accompagnement et condiments. Solide & Réutilisable : Fabriqués en plastique durable et sans BPA, ces bols réutilisables sont conçus pour durer à travers plusieurs utilisations, ce qui en fait un choix pratique et écologique pour tout rassemblement. Lave-Vaisselle : Profitez de la commodité d’un nettoyage facile – ces bols à dessert sont lavables au lave-vaisselle pour un lavage sans tracas, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver les paillettes dorées. Parfait pour Toute Occasion : Que ce soit pour une fête d’anniversaire, un mariage, un pique-nique ou un événement décontracté en plein air, ces bols en plastique allient élégance et fonctionnalité, faisant d’eux un indispensable pour votre prochaine célébration.21,99 €
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €
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Fackelmann 32133 Lot de 6 fourchettes à huîtres, fourchette dessert, fourchettes pour huîtres, Acier inoxydable, Argenté, 12,5 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 6 fourchettes à huîtres en acier inoxydable. Elles sont parfaites pour manger vos huîtres et autres crustacés. LE PETIT + : Vous pouvez également les utiliser pour le dessert. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 12,5 cm. CONTENU : 6 x fourchette à huître. ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon.7,52 €6,49 €-14%
