30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre jusqu’à ébullition.
Étape 2
Retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque ajout. La pâte doit devenir lisse et brillante.
Étape 4
Transférez la pâte dans une poche à douille équipée d’une douille lisse.
Étape 5
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez de petits choux.
Étape 6
Enfournez les choux dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
Étape 7
Laissez les choux refroidir puis garnissez-les avec la pâte de haricot rouge sucrée en utilisant la douille.
Mon astuce de chef
Si vous voulez ajouter une touche de croquant, saupoudrez légèrement les choux de graines de sésame juste avant la cuisson. Cela apporte une note asiatique et une texture supplémentaire au dessert.
Thé vert matcha
Pour accompagner ces biscuits japonais, un thé vert matcha est idéal. Sa légère amertume réhausse la douceur des biscuits.
L’info en plus
La pâte à choux est une invention française qui a voyagé à travers le monde. Le Japon, avec son amour pour les textures légères, en a fait un incontournable de leur propre cuisine, souvent associé à des garnitures douces comme la pâte de haricot rouge.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BaiLiSnacky Pâte de haricots rouges allégée en sucre 500g Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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AiQInu Poche a douille patisserie 34 pcs, 24 douilles en acier inoxydable, 2 poches à douille réutilisables en silicone, pour gâteaux, cupcakes, cookies, pâtisseriesMatériau sûr : Le bec à plastifier est en acier inoxydable 430 de haute qualité. Solide, durable, résistant à la corrosion et réutilisable, la pochette de plastification est en TPU de qualité alimentaire et la boîte de rangement est en PP, non toxique et sain. Lavable et durable, il peut être facilement lavé à la main ou au lave-vaisselle. Le sac de plastification (avec 34 buses de plastification) contient : 24 buses décoratives en acier inoxydable, 2 sacs en silicone bleu, 3 tubes de raccordement blancs, 1 bouche, 2 brosses,1 livre. Divers outils peuvent vous aider à réaliser des gâteaux plus parfaitement et plus facilement. Formes uniques : les buses de laminage en acier inoxydable sont disponibles en différentes formes telles que des étoiles, des roses, des bourgeons, des fleurs, des feuilles, des œillets, etc. Vous pouvez donc utiliser ces buses de laminage uniques pour créer une variété de motifs sur les gâteaux, les muffins et le fondant. Vue d'ensemble : grâce aux numéros des accessoires et au livret inclus, vous pouvez reconnaître instantanément le motif de chaque buse. Facile à ranger : rangé dans une boîte en plastique transparent pratique et attrayante, facile à utiliser et à ranger. La boîte de rangement est dotée d'un trou de suspension qui permet de l'accrocher au mur ou de la ranger dans un tiroir.9,99 €
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HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre LiquidesHaute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.7,59 €
Comment présenter
Servez ces biscuits sur un plateau en bois laqué pour une touche d’élégance asiatique. Disposez-les de façon harmonieuse en laissant de l’espace entre chaque pour qu’ils soient mis en valeur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KtbeYTi Plateau en bois naturel 29 x 10,6 x 1,6 cm Plateau en acacia Assiettes décoratives en bois pour hôtel, famille🥛Matériau du Produit: Fabriqué à partir de bois D'acacia de haute qualité, un bois dur et résistant et ne contient pas de substances nocives. Sont épais, résistant à la déchirure, indéformable, réutilisable et très respectueux de l'environnement. 🥛Forfait Comprend: 1 Morceau de bois de plateau, taille 29x10.6x1.6 cm, le grain naturel et la surface lisse du bois D'acacia ajouteront une touche de beauté naturelle à votre espace et apporteront chaleur et confort. 🥛Entretien Facile: Essuyez simplement avec un chiffon humide et rangez-le dans un endroit sec, ne le trempez pas dans l'eau ou ne l'exposez pas au soleil. 🥛Conception intime: Bord surélevé limite efficacement le mouvement des objets sur le plateau de service en bois, empêchant les tasses, les couverts et autres petits objets de glisser ou de basculer. 🥛Multifonctionnel: Parfait pour ranger de petites choses comme des bougies, du parfum, des bijoux, des articles de toilette, des cosmétiques, des serviettes, des porte-brosses à dents, des porte-savon, des verres, des montres, des bouteilles, de petits objets D'artisanat, des décorations, de petites plantes vertes, etc.9,69 €
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Plateau Bois Rectangulaire 32 X 20 X 2cm, Plateau de Service Bois Antibactérien et Anti-Moisissure pour Thé, Boissons, Café, Snacks, Fruits, Maison, Cuisine, Salle de Bain, Restaurant et Bar (Noir)Plateau en Bois: Plateau de service rectangulaire 32 x 20 x 2 cm, spacieux et de grande capacité, parfait pour contenir une variété d'aliments, en design noir, peut être assorti à la décoration de meubles modernes, design noir classique rétro, peut ajouter de nouvelles couleurs à votre maison chaleureuse. Bois Massif: Plateau rectangulaire fabriqué en bois massif de haute qualité et respectueux de l'environnement, recouvert d'une laque comestible, sûre, non toxique et inodore, empêchant la croissance bactérienne, résistant à la moisissure, à l'humidité et aux températures élevées, il peut contenir des aliments et des boissons chauds et froids en même temps, la base est dense, ce qui peut empêcher efficacement la déformation et l'endommagement des objets chauds, durable et réutilisable ! Conception des Bords: Plateau en bois rectangulaire coins finement polis, arrondis sans blesser vos mains, bords polis lisses, sans bavures, bords surélevés sur tous les côtés pour empêcher les aliments de tomber et les boissons de se renverser, facile à tenir, assure la stabilité lorsque vous transportez une assiette à dîner. Facile à Nettoyer: Plateau petit dejeuner surface est lisse et plate, facile à nettoyer, il suffit de la laver à l'eau, de la sécher et de la ranger. si vous renversez quelque chose, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide, elle ne convient pas au lave-vaisselle ni à une immersion prolongée dans l'eau. (remarque : ne peut pas être exposé à la lumière du soleil) Largement Utilisé: Plateau repas bois peut contenir de l'eau, du thé, du café, des boissons, des gâteaux, du pain, des fruits, le thé de l'après-midi, des snacks, le petit déjeuner et d'autres aliments, peut également contenir des bougies, des articles de toilette, des tasses, des cosmétiques, des bijoux, des plantes en pot, etc. pour garder le bureau propre et bien rangé.11,99 €
