La quiche aux lardons est un classique de la cuisine française, alliant la douceur d’une pâte croustillante à la saveur intense des lardons. Ce plat simple et convivial peut être préparé en un rien de temps, offrant ainsi un repas savoureux et réconfortant pour toute la famille. Suivez cette recette détaillée pour réaliser une quiche aux lardons qui ravira vos papilles.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Incorporez les lardons et le fromage râpé au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
Étape 6
Versez la préparation sur la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Étape 7
Enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir votre quiche aux lardons.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu d’oignons rissolés à la préparation de votre quiche aux lardons.
Accords mets-vins
Servez votre quiche aux lardons avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon pour sublimer les saveurs du plat.
La quiche est un plat originaire de Lorraine, en France. Initialement préparée sans lardons, la quiche lorraine est devenue un symbole de la cuisine française à travers le monde, déclinée en de nombreuses variantes.
Comment présenter
Servez la quiche aux lardons sur une belle assiette en céramique, accompagnée d’une salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur à votre repas.
