Aujourd’hui, réinventons l’apéritif avec une recette qui éveillera les palais et ajoutera une touche d’originalité à votre table : des muffins salés aux saveurs surprenantes. Suivez le guide pour offrir à vos invités un moment de convivialité hors du commun.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique.
Étape 3
Battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait et l’huile d’olive.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Hacher finement les tomates séchées et les olives noires, puis émietter la feta. Ciseler, cela signifie couper en très petits morceaux, quelques feuilles de basilic frais.
Étape 6
Ajouter ces ingrédients à la pâte, saler légèrement et poivrer selon votre goût.
Étape 7
Verser la préparation dans les moules à muffins préalablement huilés ou munis de caissettes en papier.
Étape 8
Faire cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la feta par du chèvre frais, ou encore en incorporant des dés de jambon ou quelques gouttes de tabasco pour des muffins plus piquants.
Accord bière artisanale
Pour sublimer ces délicieux muffins salés, optez pour une bière blonde artisanale légèrement fruitée qui contrastera agréablement avec le côté savoureux des tomates séchées et des olives.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Les muffins, originaires du Royaume-Uni, étaient traditionnellement sucrés. La version salée est une variante moderne qui permet une grande liberté dans le choix des ingrédients afin de créer des amuse-bouches personnalisés qui raviront tous les goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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