Muffins salés : idées originales pour l'apéro

Muffins salés : idées originales pour l’apéro

4.8/5 - (10 votes)

Aujourd’hui, réinventons l’apéritif avec une recette qui éveillera les palais et ajoutera une touche d’originalité à votre table : des muffins salés aux saveurs surprenantes. Suivez le guide pour offrir à vos invités un moment de convivialité hors du commun.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique.

Étape 3

Battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait et l’huile d’olive.

Étape 4

Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Hacher finement les tomates séchées et les olives noires, puis émietter la feta. Ciseler, cela signifie couper en très petits morceaux, quelques feuilles de basilic frais.

Étape 6

Ajouter ces ingrédients à la pâte, saler légèrement et poivrer selon votre goût.

Étape 7

Verser la préparation dans les moules à muffins préalablement huilés ou munis de caissettes en papier.

Étape 8

Faire cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la feta par du chèvre frais, ou encore en incorporant des dés de jambon ou quelques gouttes de tabasco pour des muffins plus piquants.

Accord bière artisanale

Pour sublimer ces délicieux muffins salés, optez pour une bière blonde artisanale légèrement fruitée qui contrastera agréablement avec le côté savoureux des tomates séchées et des olives.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Les muffins, originaires du Royaume-Uni, étaient traditionnellement sucrés. La version salée est une variante moderne qui permet une grande liberté dans le choix des ingrédients afin de créer des amuse-bouches personnalisés qui raviront tous les goûts.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Biojoy Tomates séchées BIO (1 kg), sans huile, non sulfatés, avec 7% de Sel gemme
    ➤ TOMATES SECHEES à la qualité | des tomates mûries au soleil, merveilleuses et arômatiques, coupées en deux, séchées de façon respectueuse et sans sucre ajouté. Elles sont additionnées uniquement à la pierre de sel et laissées en état complétement naturel. ➤ POURQUOI? | Nos tomates séchées proviennent des régions côntrolées qui sont biologiquement propres. ➤ COMMENT? | Les moitiées des tomates séchées BIO trouvent une application variée dans la cuisine italienne et méditaranée. En tant que antipasti classiques, marinées dans de l’huile d’olives assaisonné, dans des salades et vinaigrettes ou en tant que topping pour des pizzas, dans des sauces tomate et des pestos faits maison ! ➤ NOTRE CONSEIL | Vous allez préparer sans beaucoup d’efforts un vrai hors-d’œuvre très savoureux à l’italienne, en utilisant nos tomates BIO séchées. Mettez-les tout simplement dans de l’huile d’olives aux épices, laissez-les se mariner un peu de temps et l’antipasto est prêt. ➤ SATISFACTION | S’il vous plait, partagez avec nous votre appréciation après la livraison, si vous êtes satisfaits de nos tomates BIO séchées. Plus d’avis nous recevons, mieux allons-nous, ainsi que nos clients, savoir si nos produits répondent aux attentes. Merci !
    20,99 €

  • ERIC BUR Olives Noires en Rondelles 235 g - Lot de 6
    Origine : CEE Olives noires prédécoupées Variété des olives: Hojiblanca
    11,22 €

Retour en haut