Délectez vos papilles avec nos muffins à la noix de coco

Name: Muffins à la noix de coco : recette savoureuse et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Caraïbe
Ingredients: 200 grammes farine; 100 grammes sucre en poudre; 200 millilitres lait de coco; 150 grammes noix de coco râpée; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 100 millilitres huile de coco; 1 &oelig;uf; 1 pincée de sel

5/5 - (5 votes)

Déguster des muffins à la noix de coco est comme mordre dans un nuage de douceur exotique. Ces gourmandises, à la fois moelleuses et savoureuses, se préparent aisément avec des ingrédients disponibles en ligne. Suivez notre guide pour concocter ces délices qui raviront vos papilles et celles de vos invités.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de farine

100 grammes de sucre en poudre

200 millilitres de lait de coco

150 grammes de noix de coco râpée

1 unité de sachet de levure chimique

1 unité de sachet de sucre vanillé

100 millilitres de huile de coco

1 unité de œuf

1 unité de pincée de sel

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E

Très riche en graisses Riche en sucres Riche en fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

431 kcal

Prot. 4.9 g — Gluc. 37.6 g — Lip. 30.3 g

Par portion (4 parts)

894 kcal

Prot. 10.1 g — Gluc. 77.9 g — Lip. 62.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	431 kcal
Lipides
Matières grasses	30.3 g
dont acides gras saturés	26.6 g
Glucides
Glucides totaux	37.6 g
dont sucres	15.2 g
Autres
Protéines	4.9 g
Fibres	4 g
Sel	0.67 g

Ustensiles

moule à muffins

fouet électrique

Préparation

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1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé et la pincée de sel à l’aide d’une cuillère.

3. Préparation du mélange liquide

Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait de coco et l’huile de coco fondue jusqu’à obtenir une consistance homogène. Utilisez un fouet électrique pour faciliter le mélange.

4. Incorporation des ingrédients

Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez à nouveau.

5. Remplissage des moules

Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préalablement graissés.

6. Cuisson

Enfournez les muffins pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

7. Démoulage et refroidissement

Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler délicatement sur une grille.

Mon astuce de chef

Pour donner une touche croustillante à vos muffins, saupoudrez chaque portion de pâte avec un peu de sucre de canne avant la cuisson.

Thé glacé

Pour accompagner ces muffins à la noix de coco, un thé glacé à la menthe apportera une fraîcheur bienvenue grâce à sa légère acidité.

L’info en plus

Les muffins à la noix de coco puisent leurs origines au cœur des îles tropicales, où la noix de coco est un ingrédient phare. Ce dessert est idéal pour un goûter entre amis ou pour sublimer une fin de repas.

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