La glace dulcey aux éclats de brownie est une véritable gourmandise qui ravira vos papilles à coup sûr. C’est un dessert crémeux et chocolaté parfait pour terminer un repas en beauté. Cette recette est idéale pour les amateurs de chocolat et ceux qui cherchent un dessert facile à réaliser à la maison. Ne vous inquiétez pas, je serai là pour vous guider pas à pas !
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat dulcey au bain-marie jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 2
Dans un cul-de-poule, mélanger la crème liquide, le lait concentré sucré et les graines de la gousse de vanille grattée.
Étape 3
Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent et bien remuer.
Étape 4
Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner jusqu’à obtention d’une glace ferme.
Étape 5
Incorporer délicatement les éclats de brownie à la glace.
Étape 6
Transférer la glace dans un récipient hermétique et laisser prendre au congélateur pendant 1 heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, placez la préparation dans un récipient au congélateur et remuez toutes les 30 minutes pendant 3 heures pour une texture onctueuse.
Accord boisson avec ce dessert
Servez cette glace avec un café bien corsé ou un chocolat chaud pour un effet encore plus réconfortant.
L’info en plus
Le chocolat dulcey est un chocolat blond qui a une saveur unique, légèrement biscuitée et très douce. C’est cette particularité qui rend ce dessert si spécial et délicieux.
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Comment présenter
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