Recette facile de glace au yaourt maison : savourez une option santé

Name: Glace au yaourt maison : la recette santé
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes yaourt nature; 100 grammes sucre; 20 centilitres crème liquide entière; 1 cuillère à soupe miel; 1 cuillère à café extrait de vanille

4.9/5 - (9 votes)

Révolutionnez votre pause gourmande avec une glace au yaourt maison, un dessert rafraîchissant qui allie plaisir et bien-être. Faible en calories et riche en probiotiques, elle est l’alliée parfaite pour une fin de repas légère ou un snack santé. Suivez attentivement les conseils du chef pour réussir cette douceur glacée.

15 minutes

0 minute

facile

€

Ingrédients

personnes

500 grammes de yaourt nature

100 grammes de sucre

20 centilitres de crème liquide entière

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

mixeur ou batteur électrique

bol

spatule

bac à glace ou conteneur hermétique

Préparation

Étape 1

Battre la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance ferme, c’est-à-dire que la crème forme des pics lorsqu’on retire le fouet.

Étape 2

Mélanger délicatement le yaourt avec le sucre, le miel et l’extrait de vanille dans un bol jusqu’à homogénéité.

Étape 3

Incorporer délicatement la crème battue au mélange de yaourt en soulevant la préparation avec la spatule pour ne pas faire retomber la crème. C’est ce que l’on appelle mélanger à la maryse.

Étape 4

Verser cette préparation dans un bac à glace ou dans un conteneur hermétique et laisser prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

Mon astuce de chef

Pour éviter les cristaux de glace, vous pouvez remuer la glace toutes les heures durant les deux premières heures de congelation.

Cidre doux pétillant

Pour accompagner cette glace au yaourt maison, optez pour un cidre doux pétillant. Sa fraîcheur fruitée et sa légère acidité se marieront parfaitement avec la douceur crémeuse de votre dessert.

L’info en plus

Saviez-vous ? Le yaourt est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour votre santé. Il contient des bactéries vivantes qui aident à maintenir l’équilibre de votre flore intestinale. En choisissant de réaliser votre propre glace au yaourt, vous combinez le plaisir d’un dessert glacé fait maison avec les avantages nutritionnels d’un produit fermenté.

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