20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine tamisée petit à petit au mélange et remuez délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Faites chauffer le lait sans le faire bouillir, puis incorporez-le progressivement à la pâte.
Étape 7
Ajoutez les fraises séchées et mélangez doucement.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à gâteau amovible préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les couches se forment.
Mon astuce de chef
Pour sublimer votre gâteau magique, saupoudrez-le légèrement de sucre glace juste avant de servir. Ajoutez quelques fraises séchées sur le dessus pour une présentation élégante.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce dessert délicat, un thé glacé aux fruits rouges sera parfait. Sa fraîcheur et sa légère acidité contrastent merveilleusement avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau magique est originaire d’Europe de l’Est et est réputé pour sa simplicité et son effet visuel étonnant, grâce à ses trois couches : une génoise moelleuse, une crème onctueuse et une fine couche de flan.
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Comment présenter
Servez votre gâteau magique bien frais, découpé en carrés, sur une assiette à dessert. Si vous souhaitez donner une ambiance raffinée, utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs des fraises.
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