Le gâteau caché de Noël est bien plus qu’un dessert : c’est une véritable surprise à chaque bouchée. Imaginez un gâteau moelleux qui, une fois tranché, révèle un motif festif caché à l’intérieur. Ce dessert est idéal pour émerveiller vos convives lors des fêtes de fin d’année. Facile à réaliser, il demande simplement un peu de créativité et de patience.
90 minutes
60 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol d’un robot pâtissier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporer le mélange de farine petit à petit, puis ajouter l’extrait de vanille.
Étape 6
Diviser la pâte en deux. Ajouter le colorant alimentaire rouge à l’une des moitiés et mélanger jusqu’à obtention d’une couleur homogène.
Étape 7
Verser la pâte rouge dans le moule et cuire pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir complètement.
Étape 8
Démouler le cake rouge et découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Avec l’emporte-pièce, découper des sapins dans chaque tranche.
Étape 9
Préparer la pâte restante. Verser un peu de pâte nature dans le fond du moule, aligner les sapins rouges au centre, puis recouvrir avec le reste de pâte.
Étape 10
Cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Laisser refroidir avant de démouler.
Étape 11
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les sapins ne bougent durant la cuisson, placez-les bien serrés et n’hésitez pas à les maintenir avec un peu de pâte sur les côtés.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau d’un chocolat chaud à la cannelle pour une expérience encore plus festive.
Ce gâteau caché est inspiré des traditionnels desserts de Noël qui jouent sur la surprise et l’émerveillement. Parfait pour les fêtes, il peut être adapté avec d’autres motifs ou couleurs selon vos envies.
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Comment présenter
Présentez le gâteau sur un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs. Utilisez un couteau à dessert pour des découpes nettes et précises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Avilia Dessous de plat pour gâteaux avec décoration de cupcake – Assiette plate pour présentation gâteaux et gâteaux, en céramique, 33 cm, blancCéramique blanche de haute qualité : le dessous de plat est fabriqué en céramique blanche de haute qualité, garantissant une durabilité et un style intemporel à votre présentation de gâteaux et de gâteaux. Décoration joyeuse à cupcake : la décoration de cupcakes ajoute une touche ludique à l'assiette, ce qui le rend parfait pour présenter des gâteaux créatifs et des gâteaux avec style. Dimensions généreuses de 33 cm : avec une taille de 33 cm, le plat offre un espace large et généreux, idéal pour présenter vos créations culinaires de manière attrayante et professionnelle. Durable et facile d'entretien : fabriqué pour résister à une utilisation quotidienne, le dessous de plat est également facile d'entretien, ce qui rend le nettoyage une opération rapide et sans complications. Élégance pour toutes les occasions : que ce soit pour des événements spéciaux ou pour un usage quotidien, ce dessous de plat ajoute une touche d'élégance à votre table, transformant chaque dessert en une œuvre d'art culinaire.17,06 € -
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