le gâteau aux pommes et cannelle de sophie dudemaine est une véritable invitation à la gourmandise. un dessert réconfortant, idéal pour une dégustation en famille ou entre amis. la combinaison de la douceur des pommes et de la chaleur épicée de la cannelle rend ce gâteau irrésistible.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et la cannelle.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange oeufs-sucre, puis incorporer le lait.
Étape 5
Verser progressivement le mélange de farine dans la préparation liquide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.
Étape 7
Incorporer délicatement les tranches de pommes à la pâte.
Étape 8
Verser la préparation dans le moule à gâteau et enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez des pommes bien mûres. Vous pouvez aussi ajouter une poignée de raisins secs pour plus de gourmandise.
Accords mets-boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir épicé ou d’un cidre doux pour souligner les saveurs de cannelle.
le gâteau aux pommes est un classique de la pâtisserie française, souvent associé à l’automne. la version de sophie dudemaine se distingue par l’ajout de poudre d’amandes, qui apporte une saveur et une texture uniques.
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation gâteau en verre pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Accompagnez-le de petites assiettes individuelles et de fourchettes à dessert.
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