L’été pointe le bout de son nez et avec lui, une multitude de fruits savoureux font leur apparition. Juin est particulièrement riche en saveurs fruitées et fraîches, propices à la réalisation de recettes aussi délicieuses que colorées. De l’incontournable cerise à la gourmande nectarine, en passant par le rafraîchissant melon ou la douce fraise, découvrez notre sélection des meilleurs fruits de saison ainsi que nos idées de recettes faciles et rapides à réaliser.
Table des matières
Les incontournables de juin : sélection des meilleurs fruits de saison
Le charme sucré des cerises
Rien ne vaut le goût sucré et légèrement acidulé d’une cerise bien mûre. Chaque année, ce petit fruit rouge fait son grand retour aux premiers jours de juin. Idéale pour un encas sain et savoureux, la cerise est également parfaite pour agrémenter vos desserts.
La douceur veloutée des pêches et nectarines
Qu’elle soit jaune ou blanche, la pêche est une véritable invitation à la douceur. Sa cousine, la nectarine, offre une saveur tout aussi délicieuse mais sans le côté duveteux qui caractérise la pêche. Gorgées d’eau et riches en fibres, ces deux fruits sont parfaits pour vous hydrater tout en faisant le plein de vitamines.
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EURO PLANTS VIVAI Pêcher Nectarines à pulpe jaune Nectaros plante fruitière greffé en pot 26 cm hauteur maximale 180 cm - Âge 4 ans -
EURO PLANTS VIVAI Nectarines Pêches à chair jaune Venus plante fruitière porte en pot 20 cm hauteur 170 cm - Âge 2 ans
La fraîcheur du melon
Rien de tel qu’un bon melon pour se rafraîchir lors des chaudes journées de juin. Son goût sucré et sa texture juteuse en font un fruit idéal à consommer tel quel ou à incorporer dans vos salades.
Après cette revue gustative, passons maintenant aux recettes que vous pouvez réaliser facilement avec ces délicieux fruits de saison.
Recettes express avec les fruits de juin : fraîcheur et simplicité au menu
Tartelettes aux cerises
Pourquoi ne pas commencer par une recette classique mais indémodable ? Les tartelettes aux cerises sont faciles à préparer et toujours appréciées. Vous pouvez même y ajouter une petite touche d’amande amère pour relever le goût des cerises.
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Smoothie pêche-nectarine
Envie d’une boisson rafraîchissante et gourmande ? Le smoothie pêche-nectarine est la solution ! Ajoutez-y quelques glaçons et un peu de miel, mixez le tout, et vous obtiendrez une boisson pleine de fraîcheur et de vitamines.
Salade de melon au jambon cru
Allier le sucré du melon avec le salé du jambon cru est une association qui a fait ses preuves. Ajoutez-y quelques feuilles de basilic pour une touche d’originalité et dégustez cette salade bien fraîche.
Maintenant que vous savez préparer des recettes simples et rapides avec les fruits de juin, explorons ensemble toutes les possibilités offertes par les salades estivales.
Salades estivales : marier saveurs et couleurs avec les fruits de juin
Salade de fruits rouges
Alliez la douceur des fraises, l’acidité des groseilles et le sucré des cerises dans une délicieuse salade de fruits rouges. Parsemez le tout de menthe ciselée pour apporter une note rafraîchissante à votre salade.
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Salade exotique melon-pastèque
L’alliance du melon et de la pastèque donne naissance à une salade aussi colorée que rafraîchissante. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques billes de mozzarella et à assaisonner le tout avec une vinaigrette au miel.
Après avoir savouré ces délicieuses salades fruitées, passons maintenant aux recettes idéales pour un pique-nique réussi !
Inspiration pique-nique : des idées originales à base de fruits frais
Brochettes de fruits
Faciles à réaliser et pratiques à emporter, les brochettes de fruits sont un must pour vos pique-niques. Alternez morceaux de melon, tranches de nectarine et cerises pour un véritable feu d’artifice de saveurs.
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Salade de riz aux fruits
Envie d’une salade complète et équilibrée ? Optez pour une salade de riz agrémentée de dés de melon, tranches de nectarine et quelques cerises. Ajoutez-y des crevettes ou du poulet grillé pour la rendre encore plus gourmande.
Et pourquoi ne pas terminer votre pique-nique en beauté avec des desserts gourmands à base des fruits de juin ?
Desserts gourmands : sublimer les fruits de juin dans vos sucreries
Clafoutis aux cerises
Véritable star des desserts estivaux, le clafoutis aux cerises est à la fois facile à réaliser et délicieux. Sa texture fondante met parfaitement en valeur le goût sucré des cerises.
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Emile Henry Eh346131 Plat à Clafoutis Céramique Rouge Grand Cru 26 X 26 X 5,5 cm -
Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »
Tiramisu à la pêche et nectarine
Détournez le tiramisu traditionnel en utilisant des pêches et nectarines à la place des biscuits imbibés. Le résultat est surprenant mais ô combien savoureux !
Mais avant de passer au dessert, pensons aussi aux plats principaux à base de fruits de saison.
Plats principaux savoureux qui mettent à l’honneur les produits de juin
Poulet rôti aux pêches
Surprenez vos convives en servant un poulet rôti accompagné de pêches caramélisées. L’alliance du sucré et du salé fonctionne à merveille et donne une touche d’originalité à ce plat traditionnel.
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Lacor 20540F Plat à Rôtir 40 cm 20540F, Argent -
Relaxdays 10023739_59 Four avec Grillage, en Acier Inoxydable, Lavable à la Machine, Plat à rôtir, argenté
Tartine de chèvre frais, jambon cru et melon
Parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ces tartines allient la douceur du chèvre frais, le goût prononcé du jambon cru et la fraîcheur du melon.
Pour finir, voici quelques astuces et conseils pour tirer le meilleur parti des fruits de saison.
Astuces et conseils pour tirer le meilleur parti des fruits de saison
Acheter et conserver correctement ses fruits
Choisissez toujours des fruits mûrs à point, fermes au toucher sans être trop durs. Evitez ceux qui présentent des meurtrissures ou des taches. Pour conserver au mieux vos fruits, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec.
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Bien préparer ses fruits
Avant de consommer ou d’utiliser vos fruits dans vos recettes, n’oubliez pas de bien les laver sous l’eau claire. Pour garder toutes leurs vitamines, consommez-les rapidement après les avoir coupés.
Après ce tour d’horizon des possibilités offertes par les fruits de juin, nul doute que vous saurez régaler vos papilles tout en profitant des bienfaits de ces produits de saison. Entre gourmandise et santé, il n’y a qu’un pas… à franchir sans attendre ! Alors à vos paniers, prêts, cueillez !
