La confiture de pêche maison est un régal qui évoque les souvenirs d’été à chaque bouchée. Facile à préparer, elle apporte une touche de douceur à vos petits déjeuners et goûters. Avec cette recette, vous allez découvrir comment transformer de simples pêches en une confiture exquise, rehaussée d’une subtile saveur d’amande et de thé Earl Grey.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Retirer la peau des pêches et les couper en morceaux.
Étape 2
Ajouter le sucre aux pêches et écraser légèrement le mélange en laissant des morceaux.
Étape 3
Incorporer le jus de citron et son écorce au mélange.
Étape 4
Cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la confiture n’attache.
Étape 5
Pendant la cuisson, verser le thé Earl Grey dans un pochon.
Étape 6
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le thé et l’extrait d’amande à la préparation.
Étape 7
Retirer l’écorce de citron et le pochon de thé avant de verser la confiture dans des pots stérilisés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus agréable, vous pouvez mixer une petite partie des pêches avant de les ajouter au sucre. Cela permettra à la confiture d’avoir une consistance homogène tout en conservant des morceaux fondants.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre confiture de pêche d’un thé glacé à la pêche pour une harmonie parfaite des saveurs, idéale pour un goûter d’été.
La pêche est un fruit originaire de Chine, et sa douceur naturelle en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes sucrées. En ajoutant du thé Earl Grey, vous apportez une touche d’élégance britannique à votre confiture.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 200 sachets à thé jetables avec cordon de serrage, sachets de thé pour thé en vrac (6 x 8 cm)Paquet de 100 sachets filtres à thé. Taille : 6 x 8 cm Fabriqués à partir de pulpe de bois, les sachets filtres à thé sont sûrs, inodores et incassables et peuvent être utilisés en toute confiance. Sachets filtres à thé jetables avec cordon de serrage, faciles à emballer et à fermer avec le cordon de serrage, aucune feuille de thé ne s'échappe, gardez votre thé infusé propre, facile à jeter après utilisation. Les sachets-filtres jetables ne se brisent pas et ne dégagent pas d'odeurs nocives lorsqu'ils sont placés dans l'eau bouillante. S'utilise pour le thé en vrac, le café, les épices, les herbes, le thé parfumé, les tisanes, les médicaments à base de plantes, les bains de pieds, etc.7,99 €7,59 €-5%
Comment présenter
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