Dans l’univers culinaire marocain, le délice coco-confiture est une douceur qui allie simplicité et raffinement. Cette recette simplifiée vous permettra de réaliser, chez vous, une pâtisserie à la fois onctueuse et délicieusement parfumée. Parfaite pour un goûter ou une occasion spéciale, elle séduira petits et grands. Suivez les étapes de cette préparation conviviale pour apporter une touche d’exotisme à votre table.
30 minutes
12 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râpez un zeste d’orange pour obtenir l’équivalent d’une cuillère à soupe de zestes et ajoutez-les dans un récipient.
Étape 2
Ajoutez 125 g de beurre ramolli et 100 g de sucre semoule. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez 2 œufs entiers et une pincée de sel au mélange, puis versez 80 ml d’huile végétale. Continuez à mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée et le sachet de levure chimique. Incorporez la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène et souple.
Étape 5
Formez des boulettes de pâte de même taille et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 7
Faites un petit trou au centre de chaque boule de pâte.
Étape 8
Enfournez les gâteaux pendant 12 minutes, puis laissez-les refroidir complètement après cuisson.
Étape 9
Badigeonnez les gâteaux refroidis avec la confiture d’abricot à l’aide d’un pinceau, puis passez-les dans la noix de coco râpée.
Étape 10
Remplissez les trous au centre des gâteaux avec de la confiture d’abricot ou d’autres garnitures de votre choix.
Étape 11
Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des boulettes bien régulières, utilisez une cuillère à glace pour prélever la pâte. Cela vous garantira une cuisson uniforme de vos gâteaux.
Accord avec une boisson
Servez ces délices coco-confiture avec un thé à la menthe marocain pour accentuer l’authenticité de votre dégustation.
Le délice coco-confiture est un classique des pâtisseries marocaines, souvent préparé lors des célébrations et des fêtes. Sa simplicité et son goût exotique en font un incontournable des tables marocaines.
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Comment présenter
Présentez vos délices coco-confiture sur un plat de présentation en terre cuite ou en céramique, typique de l’artisanat marocain. Cela ajoutera une touche d’authenticité à votre table.
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