Délicates et aériennes, les crèmes fouettées faites maison sont le complément idéal pour sublimer vos gaufres. Suivez cette recette simple et efficace pour obtenir une onctuosité inégalée qui ravira vos convives.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le matériel. Assurez-vous que la crème liquide et le bol soient très froids en les plaçant au réfrigérateur un peu avant de commencer.
Étape 2
Fouettez la crème. Versez la crème dans le bol et commencez à fouetter à vitesse moyenne. Lorsque la crème commence à épaissir, augmentez progressivement la vitesse.
Étape 3
Intégrez les autres ingrédients. Ajoutez le sucre glace ainsi que l'extrait de vanille tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que la crème forme des pics fermes (lorsque vous retirez votre fouet, la pointe de la crème reste droite sans retomber).
Mon astuce de chef
Si votre crème ne monte pas, placez-la quelques minutes au congélateur puis reprenez le fouettage.
Café ou chocolat chaud
Pour accompagner vos gaufres nappées d’une généreuse couche de crème fouettée maison, rien de tel qu’un bon café ou un chocolat chaud. Ces boissons chaudes et réconfortantes mettront en valeur la douceur et l’onctuosité de votre dessert.
L’info en plus
L’origine de la crème fouettée remonte au XVIe siècle où elle était appelée ‘crème en neige’. Elle a traversé les âges en s’adaptant aux goûts des gourmets. Aujourd’hui encore, elle est synonyme de raffinement et enchante nos papilles dans une multitude de desserts.
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