Offrez un moment de tendresse culinaire à vos proches avec des biscuits cœur au Nutella faits maison. Un délice réconfortant qui fera battre les cœurs des petits comme des grands ! Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr ces petites douceurs.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
personnes 300 grammes de farine 100 grammes de sucre en poudre 200 grammes de beurre doux 1 oeuf 1 pincée de sel fin 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de extract d’amande amère Nutella ou pâte à tartiner chocolat-noisette
Ustensiles
saladier film alimentaire rouleau à pâtisserie emporte-pièce en forme de cœur
Préparation
Étape 1
Le sablage: dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits dés et travaillez rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
La liaison: ajoutez l’œuf et l’extrait d’amande amère. Pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
Étape 3
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Découpez des formes de cœur dans la pâte avec l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: pour que vos biscuits aient exactement la même forme, utilisez deux emporte-pièces identiques : un pour découper la base du biscuit et le second pour y faire une petite incision en son centre avant cuisson afin d’y déposer une petite cuillerée de Nutella après cuisson.
Accompagnement gourmand
Un verre de lait froid ou un café sont les compagnons idéaux pour savourer vos biscuits cœur au Nutella.
L’info en plus
Origines gourmandes
Les biscuits fourrés nous viennent du siècle passé, où le goût sucré venait agrémenter les fins de repas ou les pauses thé. Aujourd’hui, avec des variantes comme celle au Nutella, ils offrent un réel confort gustatif faisant appel aux souvenirs d’enfance.
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