Offrez un moment de tendresse culinaire à vos proches avec des biscuits cœur au Nutella faits maison. Un délice réconfortant qui fera battre les cœurs des petits comme des grands ! Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr ces petites douceurs.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
personnes 300 grammes de farine 100 grammes de sucre en poudre 200 grammes de beurre doux 1 oeuf 1 pincée de sel fin 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de extract d’amande amère Nutella ou pâte à tartiner chocolat-noisette
Ustensiles
saladier film alimentaire rouleau à pâtisserie emporte-pièce en forme de cœur
Préparation
Étape 1
Le sablage: dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits dés et travaillez rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
La liaison: ajoutez l’œuf et l’extrait d’amande amère. Pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
Étape 3
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Découpez des formes de cœur dans la pâte avec l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: pour que vos biscuits aient exactement la même forme, utilisez deux emporte-pièces identiques : un pour découper la base du biscuit et le second pour y faire une petite incision en son centre avant cuisson afin d’y déposer une petite cuillerée de Nutella après cuisson.
Accompagnement gourmand
Un verre de lait froid ou un café sont les compagnons idéaux pour savourer vos biscuits cœur au Nutella.
L’info en plus
Origines gourmandes
Les biscuits fourrés nous viennent du siècle passé, où le goût sucré venait agrémenter les fins de repas ou les pauses thé. Aujourd’hui, avec des variantes comme celle au Nutella, ils offrent un réel confort gustatif faisant appel aux souvenirs d’enfance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Déco Relief - Extrait d'amandes amères 100mlDécouvrez notre Extrait d'Amande Amère, une véritable invitation au voyage culinaire. Plongez dans l’univers authentique des arômes avec cet extrait d’une pureté exceptionnelle, capturant toute la richesse et la naturalité de l'amande. Contrairement aux arômes naturels qui peuvent s’éloigner de leur source. Apportez une touche d’excellence et d’authenticité à vos créations culinaires avec notre extrait. Fabriqué en France. SANS ALCOOL. Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.14,70 €13,65 €-7% -
Decora 9260307 Arôme Amande Amère 50 GLa ligne des Arômes Décora s'élargit avec nouveaux parfums et saveurs. Selon l'arôme 5 ou 10 grammes de produit sont suffisants à aromatiser un kilo de crèmes et de mélanges. On peut l'utiliser pour préparations froids et cuits.5,05 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
5 Pièces Emporte-Pièces en Forme de Cœur, 2.5cm/4.5cm/5.5cm/6.5cm/7.5cm Emporte Piece Patisserie Coeur, Emporté Piece en Acier Inoxydable, Heart Cookie Cutter pour Saint-Valentin, Biscuits, Desserts【Emporte-Pièces en Forme de Cœur】Le set contient 5 Emporte Pièces Cœur de différentes tailles, à savoir : 2,5 cm, 4,5 cm, 5,5 cm, 6,5 cm et 7,5 cm. Vous pouvez facilement réaliser des desserts en forme de cœur de différentes tailles, ajoutant ainsi de la profondeur et de l'intérêt à votre table de fête 【Facile à Utiliser】Il suffit de placer l'Emporte-Pièce en Forme de Cœur en Métal sur la pâte ou le fondant et d'appuyer doucement pour obtenir une forme de cœur aux contours parfaits. Le processus est rapide et facile, et même les novices peuvent s'y mettre sans difficulté 【Acier Inoxydable de Qualité Alimentaire】Ces Emporte-Pièce Manuel en Forme de Cœur sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec une qualité solide et fiable, antirouille et anti-déformation, des bords lisses et délicats, qui ne blessent pas les mains et sont plus sûrs à utiliser 【Polyvalent】Cet Emporte-Pièces en Forme de Cœur en Acier Inoxydable peut non seulement être utilisé pour faire des biscuits et du fondant, mais aussi pour donner des formes mignonnes au pain, aux sandwichs, aux fruits, au fromage et même aux muffins, etc. Il est à la fois délicieux et beau 【Cadeau Sincère】Ces Emporte Piece Biscuit Coeur sont fabriqués avec soin et présentent des formes d'amour claires et accrocheuses. Ils sont disponibles en différentes tailles, de petites à grandes. Ils conviennent aux occasions romantiques telles que la Saint-Valentin et les mariages. Ils constituent également des cadeaux pratiques pour les amateurs de pâtisserie et les pâtissiers5,99 € -
Set de 3 Emporte-Pièces en Forme de Cœur avec Poussoir - Outils de Décoration de Gâteaux, Pâte à Sucre, Marzipan, Fondant - Coupe-Pâte, Blanc - Idéal pour Décorations de Gâteaux et PâtisseriesPolyvalence Exceptionnelle: Utilisez notre set de trois emporte-pièces pour découper facilement la pâte à sucre, la pâte de gomme, le marzipan et d'autres types de pâtes. Parfait pour créer des décorations délicates pour gâteaux, biscuits et autres pâtisseries. Matériel de Haute Qualité: Fabriqués en plastique ABS de qualité alimentaire, nos emporte-pièces sont sans BPA, garantissant une utilisation sûre et durable. Le design robuste assure une coupe nette et précise à chaque utilisation. Conception Innovante avec Poussoir: Chaque emporte-pièce est équipé d'un mécanisme à ressort qui permet de découper, d'imprimer et de libérer facilement la pâte, créant des formes de flocons de neige parfaitement formées avec des motifs détaillés. Facilité d'Utilisation et de Nettoyage: Simplifiez votre pâtisserie avec ces emporte-pièces faciles à utiliser. Après utilisation, ils se nettoient aisément sous l'eau courante avec un peu de savon, prêts pour votre prochaine création culinaire. Idéal pour les Occasions Spéciales: Préparez des gâteaux et des décorations époustouflantes pour Thanksgiving, Noël, anniversaires et autres festivités. Ajoutez une touche professionnelle à vos desserts avec ce set indispensable pour tout pâtissier.5,99 €
Présentation élégante
Servez vos biscuits cœur sur un plat en porcelaine ou dans une jolie boîte pour offrir. Vous pouvez aussi empiler délicatement vos créations sur un présentoir à gâteaux pour leur donner un aspect encore plus irrésistible.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Le Petit Mitron Présentoir à gâteaux Plastique 4 étages,Support modulable.Le Petit Mitron Présentoir à gâteaux Plastique 4 étages,Support modulable. Type de produit: ITEM STAND Marque: Le Petit Mitron38,10 € -
Présentoir gâteaux 4 étagesprésentoir gâteaux Hauteur totale max. : 44,5 cm Largeur totale max. : 68 cm 4 plateaux ronds - Ø plateaux : 27,5 cm42,70 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
