Clafoutis mangue à l'air fryer : recette rapide et délicieuse

Clafoutis mangue à l’air fryer : recette rapide et délicieuse

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pâtisserie - Promotion standard

Le clafoutis, ce dessert traditionnel français, se réinvente avec une touche exotique : la mangue. Préparé à l’air fryer, cet appareil moderne qui permet une cuisson rapide et saine, ce clafoutis vous promet une expérience gustative unique. Découvrez comment réaliser ce dessert savoureux et facile à préparer, idéal pour égayer vos repas en famille ou entre amis.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Assez salé Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce clafoutis est un plat énergétique et relativement riche en graisses et sucres.
Protéines : Teneur modérée en protéines, principalement apportées par les oeufs.
Sel : Contient une quantité de sel notable due à plusieurs ingrédients.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
189 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 26.1 g — Lip. 7.5 g
Par portion (4 parts)
478 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 66.2 g — Lip. 18.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 189 kcal
Lipides
Matières grasses 7.5 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 26.1 g
dont sucres 18 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine progressivement tout en continuant de mélanger.

2. Ajouter les liquides

Incorporez le lait concentré non sucré, le beurre fondu et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Disposer les mangues

Égouttez les mangues en conserve et disposez-les au fond du moule à clafoutis préalablement beurré.

4. Verser la pâte

Versez la préparation précédente sur les mangues de manière uniforme.

5. Cuire le clafoutis

Placez le moule dans l’air fryer et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

6. Laisser refroidir

Laissez le clafoutis refroidir à température ambiante avant de le démouler.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum à votre préparation. Cela rehaussera le goût exotique de la mangue.

Accord boisson

Un clafoutis mangue se marie parfaitement avec un thé glacé aux agrumes ou un vin blanc moelleux, tel qu’un Sauternes.

L’info en plus

Ce dessert aux accents tropicaux fait voyager vos papilles tout en restant fidèle à la tradition du clafoutis. L’air fryer permet de conserver toute la saveur des fruits tout en offrant une cuisson rapide et homogène.

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Comment présenter

Présentez votre clafoutis mangue tiède ou froid, découpé en parts égales dans un plat de présentation gâteau. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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