La simple évocation de ces biscuits spirales à la cannelle, ou cinnamon rolls, évoque des souvenirs de douceurs parfumées et de moments gourmands partagés. Ce dessert emblématique, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicieusement épicé, est une invitation à la convivialité. Parfait pour un goûter en famille ou un brunch entre amis, il se prépare avec amour et se savoure sans modération.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait en poudre.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Incorporez-le au mélange sec avec les œufs. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour former un rectangle. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
Étape 5
Roulez la pâte en un long boudin et découpez en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Étape 6
Disposez les spirales sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les spirales soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs dans la garniture.
Boisson recommandée
Accompagnez vos cinnamon rolls d’un thé noir parfumé ou d’un café corsé pour un mariage parfait.
Originaire de Suède, les cinnamon rolls se sont popularisés aux États-Unis où ils sont devenus une véritable institution, souvent dégustés lors des brunchs du dimanche.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez vos biscuits spirales sur un plateau de présentation en bois ou en céramique, et servez-les avec des petites assiettes individuelles.
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