le clafoutis d’été aux pommes et nectarines est un dessert simple et délicieux qui évoque les saveurs ensoleillées de la saison estivale. parfait pour une fin de repas légère, ce dessert fruité est une excellente façon de mettre en valeur les fruits d’été. son allure rustique et sa texture moelleuse séduiront petits et grands.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporer le lait progressivement, puis le beurre fondu et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Beurrer le moule à clafoutis.
Étape 6
Égoutter les nectarines et les pommes en conserve, puis les disposer harmonieusement au fond du moule.
Étape 7
Verser doucement la pâte sur les fruits, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 8
Enfourner pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien prise.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus gourmand, saupoudrez le dessus de sucre glace juste avant de le servir. Cela ajoutera une touche sucrée et une belle présentation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce clafoutis d’un verre de cidre doux bien frais. Les notes de pommes du cidre s’accorderont parfaitement avec les fruits du dessert.
Le clafoutis est une spécialité française originaire du Limousin, traditionnellement préparée avec des cerises. Cette version revisitée avec des pommes et des nectarines apporte une touche estivale et originale à ce classique.
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Comment servir
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, coupé en parts généreuses. Présentez-le dans un plat à clafoutis en céramique pour un effet rustique et authentique.
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