La tarte Tatin, une classique de la pâtisserie française, se réinvente avec une touche de modernité grâce à l’air fryer. Aujourd’hui, nous vous proposons une version express aux reines-claudes, ce fruit au goût délicatement sucré et acidulé. Cette recette, accessible à tous, ravira les amateurs de desserts gourmands et rapides à réaliser.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer l’air fryer à 180°C.
Étape 2
Égoutter les reines-claudes en conserve.
Étape 3
Dans le moule à tarte, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter le sucre. Laisser caraméliser légèrement.
Étape 4
Disposer les reines-claudes sur le caramel, côté bombé vers le bas.
Étape 5
Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
Étape 6
Cuire dans l’air fryer pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 7
Laisser tiédir avant de démouler délicatement en retournant la tarte sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un caramel plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de sel au beurre fondu. Cela rehaussera le goût des fruits.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte Tatin d’un verre de cidre doux bien frais pour sublimer les saveurs des reines-claudes.
La tarte Tatin, originaire de la région Sologne en France, est une tarte renversée aux pommes traditionnellement. Cependant, elle se décline aujourd’hui avec de nombreux autres fruits.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Fry Mega, air fryer compact, Mono tiroir 7.5 L, Jusqu’à 8 personnes, 8 programmes, noir EZ8558F0TRÈS GRANDE CAPACITÉ: friteuse à air avec une capacité familiale de 7.5L qui permet de servir jusqu'à 8personnes, pour des plats généreux et savoureux qui plairont à tout le monde FORMAT COMPACT: la friteuse sans huile offre à la fois une très grande capacité et un format compact CUISSON PRÉCISE: 8programmes prédéfinis et 1programme manuel, permettant un réglage précis du temps et de la température (de 80°C à 200°C, jusqu'à 60minutes) grâce au bouton rotatif GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE: consomme jusqu'à 70% moins d'énergie et cuit jusqu'à 37% plus vite (tests effectués en 2024 avec des frites surgelées) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PLATS ÉQUILIBRÉS: pizza croustillante ou saumon parfaitement grillé, préparez une multitude de plats savoureux et équilibrés qui plairont à tout le monde NETTOYAGE FACILE: le panier de cuisson antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort APPLICATION MYMOULINEX: avec l'application MyMoulinex, découvrez des idées de recettes en fonction de vos goûts, du temps ou des ingrédients que vous avez, créez votre liste de course, planifiez vos repas et bien plus CONTENU: Easy Fry Mega79,99 € -
Cecotec Friteuse sans Huile 5,5 L Cecofry Full InoxBlack Pro 5500. 1600 W, Diététique, Numérique avec Finitions en Acier inoxydable, 5,5 L de capacité et technologie PerfectCookFriteuse air chaud et diététique qui permet de cuisiner avec une seule cuillère d’huile. Résultats plus sains. Cuve avec 5,5 L de capacité pour cuisiner de grandes quantités de nourriture. Puissance de 1700 W pour une cuisson plus rapide, mais avec une consommation moindre. Obtenez des résultats exceptionnels avec cette friteuse air fryer, grâce à la technologie PerfectCook d’air chaud. Friteuse sans huile au design élégant et avec finitions en acier inoxydable. Résistance et durabilité maximales. Conception moderne et compacte avec un panneau de commande tactile multifonction. 8 modes préconfigurés qui établissent le temps et la température nécessaires pour cuisiner différents types d’aliments. Thermostat pour régler de 80 ºC jusqu’à 200 ºC. Temps de 0 à 60 minutes. Avec protection contre la surchauffe. Témoin lumineux de fonctionnement. Base antidérapante pour favoriser la stabilité de la friteuse pendant le fonctionnement. Dimensions: 26 cm x 31,6 cm x 30,5 cm.49,90 €41,90 €-16%
-
Pyrex - Plat Air Fryer Carré en Métal - Compatible avec Air Fryer pour une Cuisson Homogène - Acier Haute Qualité sans PFAS - Revêtement Sain Anti-adhésif Texturé - Accessoire en Acier Ultra RésistantPLAT CARRÉ AIR FRYER : Ce plat pyrex est un ustensile de cuisine adapté pour les friteuses à air chaud; Le plat air fryer assure une cuisson homogène, pratique et sécurisée avec son anse intégrée ACIER HAUTE QUALITÉ SANS PFAS : Fabriqué en métal durable, ce accessoire air fryer dispose d’un revêtement sans PFAS et d’un fond texturé renforçant son anti-adhésivité pour une cuisson saine RÉSISTE JUSQU'À 230°C : Ultra-résistant, ce plat pyrex air fryer supporte des températures jusqu'à 230 °C. Cet accessoire air fryer garantit une diffusion homogène de la chaleur à chaque utilisation UTILISATION : Le plat pyrex air fryer offre une capacité de 1,9L et mesure 21 x 20 x 7.5 cm. Il est conseillé de graisser le plat air fryer avant usage et de le laver à la main avec des produits doux GARANTIE 10 ANS : Ce plat pyrex air fryer de 21x20 cm de la marque Pyrex bénéficie d'une garantie de 10 ans QUALITÉ & INNOVATION : Ce plat air fryer est un ustensile de cuisine de la marque Pyrex. Les produits de la marque Pyrex sont pratiques et résistants, pour une cuisine simple et innovante9,90 € -
patisse 02854, Moule A Tarte Fond Amovible pour Friteuse à Air Chaud Air Fryer XL & XXL, Noir, Ø 20 Cm x 2.5 Cm, Acier Revêtu sans PFAS, NoireMultiplier les recettes avec votre friteuse à air chaud grâce à notre gamme de moules et accessoires en Acier revêtu sans PFAS. Vos réalisations adoptent une belle texture grâce à son épaisseur et son revêtement antiadhésif sans PFAS qui assure une bonne conduction de la chaleur et une cuisson saine, homogène et croustillante de vos préparations. Réussir de belles tartes sucrées ou salées, quiches, fondants ou encore pizzas… Solide et durable, Température d’utilisation jusqu’à 230 °C au four, Ne passe pas au lave-vaisselle Ne pas utiliser d’ustensiles tranchants et pointus Fabriqué en Europe11,90 €
Comment présenter
Servez la tarte Tatin sur un plat de présentation en céramique pour une touche d’élégance. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts égales.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de Service en Céramique Artisanale Marocaine 30 cm – Fait Main – Idéal pour Couscous, Tajine et Présentation de Plats Familiaux✅ CÉRAMIQUE ARTISANALE FAIT MAIN Plat de présentation fabriqué à la main selon un savoir-faire traditionnel marocain. Chaque pièce est unique, avec de légères variations qui témoignent de son authenticité artisanale. 🏺 DESIGN TRADITIONNEL & ÉLÉGANT Un style authentique et intemporel qui sublime votre table, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les occasions spéciales. 🍽️ FORMAT FAMILIAL 31 CM Grand diamètre idéal pour servir couscous, tajines sans couvercle, salades composées, plats mijotés ou repas à partager en famille ou entre invités. 🌍 ORIGINE MAROC Conçu et décoré par des artisans marocains, dans le respect des traditions locales et de l’art de la table oriental. 🎁 IDÉE CADEAU AUTHENTIQUE Parfait comme cadeau pour les amateurs de cuisine, de décoration, de vaisselle artisanale ou de culture méditerranéenne.34,90 € -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,33 €-16% -
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 €
