le fantastik est une création moderne qui allie le fondant d’un sablé breton avec la légèreté d’une mousse exotique. aujourd’hui, nous vous proposons une version inspirée de la célèbre piña colada, pour un dessert qui vous fera voyager sous les tropiques. ce dessert est parfait pour impressionner vos invités tout en leur offrant une expérience gustative unique.
40 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le sablé breton en mélangeant la farine, le beurre, le sucre glace et la poudre d’amande. Étalez la pâte dans un moule à charnière et faites cuire 20 minutes à 180°C.
Étape 2
Faites chauffer 50 ml de crème liquide avec la gélatine pour la dissoudre. Ajoutez la gelée d’ananas et le rhum. Laissez refroidir.
Étape 3
Montez le reste de la crème liquide en chantilly avec le mascarpone et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 4
Incorporez délicatement la préparation à l’ananas dans la chantilly. Transvasez le mélange dans une poche à douille.
Étape 5
Dressez la mousse sur le sablé refroidi en formant des rosaces. Parsemez de noix de coco râpée.
Étape 6
Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter des morceaux de mangue ou de fruit de la passion sur le dessus du fantastik avant de le servir.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de rhum vieux ou d’une piña colada pour rester dans la thématique exotique.
L’info en plus
le fantastik est une pâtisserie moderne créée par le chef français christophe michalak. sa particularité réside dans l’alliance de textures et de saveurs, rendant chaque bouchée unique.
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Comment présenter
Présentez votre fantastik sur un plat de présentation gâteau en verre ou en porcelaine. Utilisez une pelle à gâteau pour le service et des assiettes à dessert colorées pour apporter une touche tropicale à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Henten Home Assiettes Dessert, Assiette à Salade/Fruits/Snack Style Bohème de 21 x 21 x 2,2 cm, Service de Table Coloré, Passe au Micro-Ondes et au Lave-VaisselleAssiettes plates à motifs colorés pour la cuisine Les assiettes de cuisine sont émaillées de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté avec des motifs bohèmes à votre table à manger ou votre cuisine. Chaque assiette est réalisée à la main et chaque motif reflète la délicatesse de la vaisselle. L'assiette peut être utilisée comme œuvre d'art pour décorer votre vie. Taille parfaite pour chaque occasion Les assiettes de style bohème moderne de 8 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments, notamment des desserts, des salades, des apéritifs, des collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. Grâce aux températures élevées utilisées pour la coloration et le glaçage, la céramique ne se décolore pas. La palette à dessert est stable et durable. Pratique à utiliser Vaisselle en céramique Les assiettes rondes colorées en céramique Henten Home sont faites de céramique durable et de vernis coloré sûr, elles sont sans plomb, sans cadmium et inoffensives. L'assiette à gâteau du petit-déjeuner passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. La surface lisse du plat le rend facile à nettoyer. Le fond de l'assiette à salade est stable et empilable, ce qui vous permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. La vaisselle cadeau parfaite avec des points uniques est la mieux adaptée à l'atmosphère festive et constitue également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home ne sont pas seulement de la vaisselle mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions comme les festivals, Noël et les fêtes de famille. Henten Home possède notre propre usine, nous sommes spécialisés dans les produits de vaisselle en céramique. Les séries Natural et Colourful de la marque Henten Home telles que les petits bols à trempette, les bols à céréales, les assiettes à gâteau, les assiettes creuses et les assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour r la sécurité pendant le transport, cet ensemble de bols à céréales arrivera en46,99 €38,99 €-17%
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