Envie de découvrir une gourmandise élégante et rustique à la fois ? La tarte fraise et pistache est un dessert qui séduit par son mariage audacieux de saveurs et textures. Facile à réaliser, mais d’un raffinement inégalé, elle apportera une touche de printemps à votre table.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la farine et 100 grammes de sucre. Ajoute le beurre en petits morceaux et mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoute l’œuf entier.
Étape 2
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.
Étape 3
Fais griller légèrement les pistaches dans une poêle, puis mixe-les pour obtenir une poudre grossière. Mélange cette poudre avec la confiture de fraise et l’extrait de vanille.
Étape 4
Étale le mélange de pistaches sur le fond de tarte. Saupoudre avec le reste de sucre. Enfourne pour 35 minutes.
Étape 5
Laisse refroidir la tarte avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter plus de richesse à la saveur, tu peux incorporer un zeste de citron dans la pâte sablée. Cela apportera une note de fraîcheur à ce délice fruité.
Suggestion de boisson
Pour sublimer ce dessert, opte pour une infusion à la menthe poivrée qui réveillera les saveurs de la pistache et de la fraise.
L’info en plus
La tarte rustique est une version décontractée de la tarte traditionnelle. Son charme réside dans sa simplicité et son aspect volontairement imparfait.
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Comment servir ?
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