le fondant au citron meringué avec son délicieux lemon curd est un dessert qui marie subtilement l’acidité du citron avec la douceur de la meringue. ce dessert est parfait pour impressionner vos invités ou pour un moment gourmand en famille. suivez cette recette pour réaliser ce doux mariage de saveurs.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Mélangez la farine, la maïzena et le beurre dans un bol jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez le sucre, deux jaunes d’œufs, le jus et le zeste de citron au mélange. Remuez bien.
Étape 4
Versez la préparation dans des moules individuels puis enfournez pendant 25 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la meringue en fouettant les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
Étape 6
Sortez les fondants du four et laissez-les refroidir.
Étape 7
Disposez la meringue sur le dessus de chaque fondant puis dorez-la à l’aide de la torche à crème brûlée.
Mon astuce de chef
Pour un arôme encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron dans la meringue avant de la monter.
Une boisson pour le dessert
Thé Earl Grey : un thé parfumé aux notes de bergamote qui se marie bien avec la fraîcheur du citron.
L’info en plus
Le lemon curd, d’origine britannique, est une préparation à base de citron, prisée pour son goût acidulé et sa texture onctueuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Torche de soufflage culinaire rechargeable, Ankway chalumeau de cuisine professionnel, multifonctionnel torche à gaz butane cuisiner, crème brûlée, cuire au four et barbecue BBQ (butane non inclus)TORCHE DE CUISINE PROFESSIONNELLE : Adoptez une coque en alliage d'aluminium super légère recouverte d'aluminium, assurant une longue durée de vie, résistance à la chaleur jusqu'à 1300° C / 2370°, parfait pour un chef professionnel et peut être utilisé dans la cuisine, le gril et sur les poêles non adhésives. FLAMME AJUSTABLE ET RECHARGEABLE : Notre chalumeau comporte un cadran régulateur de débit de gaz pour régler facilement la flamme et un verrou de sécurité pour la circulation du gaz lorsqu'il est éteint. La torche peut créer une flamme continue allant jusqu'à 6 pouces de long avec une température de 2370 ° F / 1300 ° C. CADEAU IDÉAL& POLYVALENT : La torche peut être utilisée de plusieurs manières. Il est idéal pour la caramélisation des aliments, la soudure de bijoux, la cuisine, le barbecue, la cuisson au four, la crème brûlée, la crème, la soudure en général, les cocktails, le camping et les travaux manuels. CONCEPTION SÉCURITÉ: verrouillage de sécurité pour vous assurer qu'il ne puisse s'activer accidentellement, et une base fixe robuste et large pour arrêter de tomber lorsque vous réglez vers le bas, une base large mis aide à prévenir la torche au butane culinaire de basculer. Gardez votre enfant en sécurité. UTILISATION FACILE & PORTABLE: Remplissez la torche de cuisine avec du butane et appuyez simplement sur le bouton d'allumage. Cette torche au butane est petite et légère, facile à tenir.14,60 €
-
Sondiko Chalumeau de Cuisine, Mini Chalumeau Rechargeable pour la CuisineChalumeau Puissant Double Style : Ce chalumeau au butane est disponible en mode feu doux et feu vif ! Le mode feu vif concentre le maximum de flamme pour une chaleur intense, tandis que le mode feu doux permet d’économiser le gaz butane. À vous d’adapter le niveau de flamme en fonction de chaque situation. Chalumeau Creme Brulee Polyvalent : Le chalumeau à crème brûlée est idéal pour caraméliser le sucre sur la crème brûlée, glacer un jambon cuit, saisir un steak, rôtir des poivrons, faire fondre du fromage et griller de la chapelure. Il est également pratique pour allumer votre cheminée, vos bougies ou vos cigares, pour les loisirs, les projets d'artisanat, la fabrication de bijoux, le soudage, pour de multiples applications de camping, pour le tamponnage et bien plus encore. Mode Flamme Réglable et Mode Flamme Continue : Grâce à la technologie d'allumage Piezo, ce chalumeau peut être utilisé sous n'importe quel angle, même à l'envers, avec une utilisation d'une seule main sans effort. Vous pouvez ajuster le régulateur de température pour un contrôle complet de la flamme. Elle peut atteindre jusqu'à 1300 °C / 2372 °F. Appuyez sur le bouton pour allumer le feu, tournez en même temps le verrou de sécurité dans le sens des aiguilles d'une montre. La flamme sera continue sans que vous ayez à maintenir le bouton appuyé. Convient à Tous les Réservoirs de Butane : Vous craignez toujours de ne pas savoir quel type de recharge choisir ? Ne vous inquiétez plus : le chalumeau de cuisine au butane Sondiko convient à toutes les marques de gaz butane, à buse longue ou à buse courte ! Ce chalumeau peut être aisément modifié pour les recharges de gaz à buse longue. Pour un réservoir de gaz avec un embout court, ajoutez l'adaptateur rouge inclus dans la boîte pour allonger l'embout, puis vous pouvez remplir le chalumeau. Le Cadeau Idéal : Ce chalumeau de cuisine est petit et léger, facile à tenir et fabriqué avec un corps en alliage d'aluminium durable pour une utilisation durable. Une fois que vous aurez découvert la différence que notre chalumeau culinaire peut faire dans la cuisine, vous aurez envie de la partager avec vos amis et votre famille. C'est le meilleur choix pour votre cadeau ! (Pour Noël, Nouvel An, un anniversaire)30,99 €29,99 €-3%
Comment présenter
pour une présentation élégante, servez les fondants au citron meringués sur des assiettes blanches à dessert. utilisez une fourchette à dessert en argent pour parfaire la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
-
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
-
Fackelmann 32133 Lot de 6 fourchettes à huîtres, fourchette dessert, fourchettes pour huîtres, Acier inoxydable, Argenté, 12,5 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 6 fourchettes à huîtres en acier inoxydable. Elles sont parfaites pour manger vos huîtres et autres crustacés. LE PETIT + : Vous pouvez également les utiliser pour le dessert. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 12,5 cm. CONTENU : 6 x fourchette à huître.6,49 €
-
Evanda Fourchettes à dessert 12 pièces, fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, fourchettes à fruits, mini fourchettes à gâteau, fourchettes à amuse-gueule pour la maison, le mariage, la fêteLe lot comprend 12 fourchettes à pâtisserie conçues pour les petites portions d'aliments tels que les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, le crabe et une variété d'amuse-bouches ainsi que des pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon meulage, et ne rayeront pas votre bouche; Le design est simple et élégant, peut correspondre à diverses vaisselles, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, festivals, fêtes et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable convient pour la maison, le mariage, le restaurant, l'hôtel, le café, adaptée pour manger des gâteaux, des apéritifs, des fruits, etc. Les fourchettes à pâtisserie sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance ; faciles à ranger et à nettoyer, passent au lave-vaisselle.10,19 €9,68 €-5%





