10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Portez à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez l’essence de fraise et le colorant alimentaire rouge à la préparation. Remuez bien pour obtenir une couleur homogène.
Étape 3
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour bien incorporer tous les ingrédients et obtenir une texture lisse.
Étape 5
Filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine pour éliminer toutes les impuretés et laissez refroidir avant de le transférer dans une bouteille hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un arôme encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour rehausser la saveur du sirop.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce sirop de fraise maison avec un bon verre de limonade fraîche pour une boisson rafraîchissante.
L’info en plus
Le sirop de fraise est un classique des boissons maison et se marie parfaitement avec de nombreux desserts. Saviez-vous qu’il est souvent utilisé en France pour parfumer le lait ou enrichir les yaourts ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez votre sirop de fraise dans une bouteille à bouchon hermétique pour préserver toute sa fraîcheur. Utilisez une petite carafe en verre pour le service pour un effet plus raffiné.
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