le nougat chinois est une gourmandise douce et parfumée, parfaite pour apporter une touche exotique à vos collations maison. facile à préparer, il ravira petits et grands par sa texture à la fois tendre et croquante, enrichie de délicieuses saveurs venues d’ailleurs. prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? suivez le guide !
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le sucre en poudre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une belle couleur dorée.
Étape 2
Ajouter le beurre et le miel hors du feu, puis bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporer lentement le lait en poudre, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajouter les arachides grillées et les noix de cajou, bien mélanger pour enrober les noix de caramel.
Étape 5
Verser le mélange dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, puis lisser la surface.
Étape 6
Laisser refroidir à température ambiante avant de découper en petits carrés.
Mon astuce de chef
Pour un nougat plus aromatique, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel avant de verser le mélange dans le moule.
Accord mets-boisson
pour accompagner votre nougat chinois, rien de tel qu’un thé vert au jasmin, dont les notes florales sublimeront les saveurs du nougat.
L’info en plus
le nougat chinois, également connu sous le nom de « sunflower candy », est traditionnellement préparé pour les célébrations du nouvel an chinois. il est particulièrement populaire à taïwan et en chine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €10,44 €-5%
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 €
Comment présenter
présentez ces petits carrés de nougat avec des piques en bambou sur un plateau de présentation laqué noir, typique de la culture chinoise, pour une mise en scène élégante et raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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TOLIDA Plateau de présentation rustique en bois – Décoration de maison, cuisine, salle de bain, noirMatériau respectueux de l'environnement : ce plateau de rangement en bois est fabriqué en pin de bonne qualité, durable et respectueux de l'environnement. Chaque palette en bois est différente avec différents grains et nœuds entre le bois. La surface laquée est plus lisse au toucher et ne raye pas vos doigts ou tout ce que vous mettez dessus. Il y a 4 patins antidérapants sur les pieds, ce qui peut garder la palette stable sur le bureau Taille adaptée : ce présentoir mesure 27,3 x 10,2 x 4,1 cm (L x l x H). Il n'est pas très grand mais très agréable à placer dans votre chambre pour afficher différents articles. Pas de montage, vous pouvez rapidement l'utiliser lorsque vous ouvrez le colis. Veuillez noter que seule une palette en bois et rien de plus Plateau de rangement pour la maison : ce plateau de rangement rectangulaire en bois est utile dans votre vie quotidienne. Il est très agréable de placer du shampooing, du gel douche, du savon parfumé ou d'autres lotions pour le corps dans la salle de bain. De plus, tenir du parfum, de l'aromathérapie et d'autres produits de soins de la peau dans votre chambre est un bon choix. Vous pouvez également l'utiliser pour exposer vos jolies plantes grasses sur le balcon. Il peut être utilisé dans votre chambre, salle de bain, cuisine, salon, couloir, etc. Décoration simple et élégante : cette palette de présentation simple en bois est jolie et élégante, ce qui peut bien correspondre à une variété de décorations d'intérieur. Avec un style simple, le support rehausseur en bois est un plateau de présentation facile qui sert également de centre de table. Il peut se démarquer dans votre maison et attirer les regards au premier regard Joli cadeau : ce support en bois est à la fois fonctionnel et beau C'est un support de décoration unique dans la maison, de sorte qu'il sera un cadeau attentionné pour vos amis et votre amoureux. C'est un très beau cadeau pour un anniversaire, Noël, un mariage, une fête et une pendaison de crémaillère.21,76 €
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Chef Aid Brochettes en Bambou 30,5 cm 100 Pièces Pics à Brochette Naturels pour Barbecue Four Fondue Grillades et Amuse Bouches Bois Stable pour Cuisson (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack BAMBOU NATUREL : Fabriquées en bambou, ces brochettes offrent une solution pratique pour la cuisson et la présentation des aliments au barbecue, au four ou lors de buffets et réceptions SURFACE LISSE : La finition travaillée facilite l’embrochage de viande, légumes, fruits ou guimauves et permet une manipulation confortable lors de la préparation et du service UTILISATION POLYVALENTE : Adaptées pour barbecue, fondue, cuisson au four et amuse bouches, ces pics conviennent aussi pour buffets, fêtes, pique niques et présentations culinaires LONGUEUR 30,5 CM : Le format extra long permet de maintenir plusieurs ingrédients sur une même brochette et facilite la cuisson homogène sur gril, barbecue ou plaque de cuisson LOT DE 100 PIÈCES : Quantité adaptée aux repas en famille, aux soirées barbecue ou aux événements, avec un format pratique pour préparer plusieurs brochettes en une seule fois5,58 €





