Recette de Hot Cross Buns maison

Recette de Hot Cross Buns maison

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pâtisserie - Promotion standard

les hot cross buns, ces petites douceurs épicées à mi-chemin entre le pain et la brioche, sont parfaits pour le goûter. leur origine remonte à l’époque médiévale en angleterre, et ils symbolisent souvent le printemps. avec quelques astuces, tu peux les réaliser à la maison et remplir ta cuisine d’un parfum irrésistible !

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la cannelle, les épices à pain d’épice, le sel et la levure. si tu utilises un robot pâtissier, cela facilitera le mélange.

Étape 2

Ajoute le beurre fondu, le lait en poudre et les raisins secs. mélange bien pour bien incorporer tous les ingrédients.

Étape 3

Ajoute 300 ml d’eau tiède et pétris la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique.

Étape 4

Couvre le bol d’un torchon propre et laisse reposer la pâte dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure).

Étape 5

Une fois la pâte levée, dégazes-la en la frappant avec le poing, puis forme 12 boules de pâte.

Étape 6

Dispose-les sur une plaque à pâtisserie en les espaçant.

Étape 7

Préchauffe ton four à 180°C. prépare une pâte avec 50g de farine et de l’eau pour dessiner des croix sur les buns.

Étape 8

Laisse cuire les buns pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 9

Mélange le jus de citron avec un peu de sucre pour créer un glaçage et applique-le sur les buns sortis du four pour leur donner brillance et saveur.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour des buns encore plus moelleux, pense à ajouter une pincée de noix de muscade à la pâte.

Avec quoi déguster ?

Pour accompagner ces hot cross buns, un thé earl grey sera parfait avec ses notes agrumes.

L’info en plus

Initialement dégustés pendant le carême, les hot cross buns sont devenus un symbole gustatif de pâques et du printemps.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir tes hot cross buns ?

Pour une présentation soignée, dépose-les sur un plat en bois rustique que tu placeras au centre de la table. n’oublie pas le couteau à pain pour que chacun puisse se servir facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Hanobe Plateau de Service Bois: Rustique Plat Decoratif Rond Petit Marron Cafe Plateaux Perles Boho Mini Table Plats Ferme Deco pour Repas Canapé Cuisine, 30cm
    PLATEAU DECOR : Ce plateau décoratif marron est un accent chic qui ajoute à la fois de l'organisation et de la couleur à votre espace. La finition brune n'est pas brillante, c'est une couleur brune métallique atténuée. La finition marron rustique et la texture mate du plateau ajouteront un accent élégant dans votre maison, apportant une touche de glamour à votre table basse ou table de salle à manger. MATÉRIAU EN BOIS : Le plateau circulaire simple mais rustique est fabriqué en bois MDF, léger mais robuste, c'est un choix parfait pour l'affichage et le service. Le bois durable a plus de texture que le plastique et peut facilement faire ressortir un style naturel qui complète parfaitement votre décor vintage ou élégant. JOLI & PRATIQUE : Le plateau décoratif est une décoration idéale pour le comptoir de la cuisine, la table du salon, le canapé, l'ottoman. Les plateaux pour table basse permettent non seulement de transporter facilement des bougies, des plantes, des snacks, etc. pour votre usage quotidien, mais aussi de collecter de petits objets comme des clés, des téléphones portables, des télécommandes, des livres, des journaux, ou des objets de décoration de table, afin d'éviter le désordre. UTILISATION LARGE : Le diamètre du plateau rond est de 31 cm, ce qui permet de transporter facilement des objets et d'économiser de l'espace sur votre table basse ottomane. Le plateau de service en bois est pratique pour une utilisation quotidienne dans la cuisine, la salle à manger, le salon, la table basse. C'est également un excellent cadeau pour Thanksgiving, Noël, les mariages, les fêtes, d'autres événements familiaux et d'autres fêtes. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!
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