Délice pistache et myrtilles : découvrez notre cake moelleux

Name: Recette de cake pistache et myrtilles moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes poudre de pistaches; 150 grammes farine; 100 grammes sucre; 100 grammes myrtilles lyophilisées; 1 sachet levure chimique; 50 grammes lait en poudre; 2 cuillères à soupe œufs en poudre; 50 millilitres huile végétale; 1 cuillère à café extrait de vanille

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Préparons ensemble un délicieux cake pistache et myrtilles moelleux que vous pourrez déguster au goûter ou même au petit-déjeuner. Ce mélange harmonieux de pistaches parfumées et myrtilles sucrées fera le bonheur des petits et grands gourmands. Suivez-moi, pas à pas, dans la réalisation de cette recette délicieuse et réconfortante.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de poudre de pistaches

150 grammes de farine

100 grammes de sucre

100 grammes de myrtilles lyophilisées

1 sachet de levure chimique

50 grammes de lait en poudre

2 cuillères à soupe de œufs en poudre

50 millilitres de huile végétale

1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

robot patissier

moule à cake

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de pistaches, la levure chimique, le lait en poudre et les œufs en poudre.

Étape 3

Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez délicatement les myrtilles lyophilisées à la pâte.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.

Étape 6

Enfournez le cake pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de yaourt en poudre qui apportera du moelleux supplémentaire à votre préparation.

Servir avec

Accompagnez ce cake d’une délicieuse tasse de thé blanc ou d’une infustion fruitée pour souligner les saveurs des myrtilles. Un thé earl grey peut également offrir un bel équilibre avec les notes de pistache.

L’info en plus

Saviez-vous que la pistache est l’un des ingrédients favoris des pâtisseries orientales ? Elle apporte une saveur douce et caractéristique qui s’associe parfaitement avec d’autres fruits. Les myrtilles, quant à elles, sont des petites baies riches en antioxydants et leur goût sucré se marie à merveille avec la pistache dans cette recette.

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Comment servir votre cake

Le cake pistache et myrtilles se présente idéalement sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses jolies couleurs. Une touche de sucre glace tamisé dessus avant de servir apportera une note délicate de douceur. Utilisez un couteau à dessert pour découper des tranches régulières, et servez avec des assiettes à dessert colorées pour un contraste élégant.

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