Envie d’un dessert tropical rafraîchissant pour égayer vos papilles ? Préparez cet entremets coco, mangue et passion ! Cette délicieuse recette vous transportera directement sous les tropiques. Suivez attentivement chaque étape : je vais vous guider pas à pas dans sa réalisation.
45 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par hydrater la gélatine dans un bol d’eau froide.
Étape 2
Dans une casserole, portez le lait de coco à ébullition avec le sucre.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Étape 4
Versez le mélange dans des moules à entremets et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la préparation prenne.
Étape 5
Pendant ce temps, mixez la mangue et les fruits de la passion en conserve jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 6
Versez cette purée sur les entremets pris au réfrigérateur, puis replacez-les au frais pendant encore 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de moules à entremets, utilisez des ramequins recouverts de film alimentaire. Vous pourrez ainsi démouler vos desserts plus facilement.
Un smoothie à l’ananas
Pour accompagner cet entremet tropical, rien de tel qu’un smoothie à l’ananas. Sa douceur contrastera avec l’acidité du fruit de la passion et complétera parfaitement le goût sucré de la mangue.
L’info en plus
Cet entremet coco, mangue et passion est un dessert classique dans les îles tropicales. L’alliance parfaite entre le côté crémeux de la noix de coco et le pétillant des fruits exotiques donne à ce plat une saveur unique qui ravira vos invités !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Delmonte Exotics Tranches de mangue en sirop léger, 425 gTranches de manguier exotiques en sirop léger Ingrédient essentiel dans les salades de fruits exotiques, cocktails ou smoothies Utilisé pour la cuisson de vos desserts.21,22 €
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La reine vierge : Elisabeth 1ère - partie 2
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Farinelli
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moules Cylindriques en Silicone à 6 Cavités, 29 x 17 cmMatériau Silicone de Qualité Alimentaire : 6 Cavités moule en silicone mousse fabriqué à partir de silicone haut de gamme, ce matériau de qualité alimentaire peut être utilisé sans danger en contact direct avec les aliments. Souple et résistant à la déformation, il est doté d'une surface antiadhésive qui facilite le démoulage et le façonnage, et est réutilisable. Moule en Silicone Concave à 6 Cavités : Moules silicone mesure 29 x 17 cm. Chaque silicone mousse moule comporte 6 cavités (7,3 x 4 cm) avec un design concave unique, vous permettant de préparer simultanément 6 parfums de pudding différents. Profitez du plaisir de la pâtisserie maison en famille, en couple ou entre amis ! Pratique à Utiliser : Le moule à pudding en silicone convient à des températures comprises entre -40 °C et 230 °C. Il peut être utilisé dans les fours, les réfrigérateurs, les micro-ondes et les lave-vaisselle. La préparation est simple : il suffit d'ajouter vos ingrédients préférés dans le moules pudding en silicone gâteau, d'attendre qu'ils refroidissent, puis de démouler les aliments. Il est parfait pour les débutants en pâtisserie. Démoulage et Nettoyage Faciles : Le 6 cavités moule silicone patisserie offre une excellente flexibilité et des propriétés antiadhésives, garantissant un démoulage sans effort, sans endommager ni déformer vos créations, tout en conservant des formes concaves parfaites. Il suffit de le laver à la main après utilisation ou de le mettre au lave-vaisselle. Utilisations Polyvalentes : Le antiadhésif moule à mousse en silicone est idéal pour confectionner du savon, du chocolat, de la gelée, des gâteaux, des pâtisseries, des glaçons et d'autres articles décoratifs. Parfait pour Pâques, Halloween, Noël, les fêtes d'anniversaire, les mariages, les baby showers, les enterrements de vie de garçon/jeune fille ou toute autre occasion festive.9,99 €
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Comment présenter cet entremet ?
Pour donner à votre dessert une touche d’exotisme supplémentaire, pensez à décorer vos assiettes avec des tranches fines de fruits frais comme l’ananas ou la papaye. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une note fraîche. Servez vos entremets bien frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ACOMTUO 4 Pièces Verre avec Paille, 500 ml de Verre avec Couvercle et Paille, Verres a Matcha avec Couvercle et Pailles pour Café Glacé, Cocktails et Verres à Smoothie🍹【Contenu de l'Emballage】Vous recevrez quatre verre paille, quatre pailles, une brosse de nettoyage et une éponge. Chaque verre a une contenance de 500 ml, ce qui les rend idéaux pour le café glacé, les smoothies, les jus et autres boissons chaudes ou froides. 🍹【Matériaux Sûrs】Les verre avec couvercle et paille sont fabriqués à partir de verre épais, durable et de qualité supérieure. Ils sont sûrs, sans plomb, sans BPA et résistants à des températures allant de -20 °C à 100 °C. Chaque verre avec paille est livré avec un couvercle en bambou naturel et une paille en verre. 🍹【Réutilisable】Comparé aux verres et pailles jetables, cet ensemble de verre avec paille en verre est réutilisable, ce qui contribue à réduire les déchets plastiques et à diminuer l'impact environnemental. Il est à la fois écologique et économique, ce qui en fait un excellent cadeau pour vos amis et votre famille. 🍹【Facile à Nettoyer】Le verre avec paille est facile à nettoyer. Le verre et la paille passent au lave-vaisselle ou peuvent être lavés à l'aide de notre brosse fournie. Pour prolonger la durée de vie du couvercle en bambou, nous recommandons de le laver à la main et de le garder au sec. 🍹【Utilisation Polyvalente】 Le verre avec paille et paille convient à toutes les boissons chaudes ou froides. Utilisez-le comme verre à cola, tasse à café, verre matcha, verre à smoothie, verre à cocktail, tasse à thé au lait, etc. Parfait pour les ménages, les cafés, les bars, les écoles et les restaurants.20,99 €
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