Recette de tarte figues et framboises

Recette de tarte figues et framboises

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

Qui a dit que la pâtisserie était réservée aux professionnels ? Aujourd’hui, je vous invite à réaliser une délicieuse tarte figues et framboises. Un dessert de fin d’été qui allie la douceur des figues et l’acidité des framboises pour un résultat gourmand et coloré.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). (Préchauffer : faire chauffer le four avant d’y mettre ce que l’on doit cuire)

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette.

Étape 3

Ajoutez les figues coupées en quartiers et les framboises.

Étape 4

Badigeonnez le tout avec le miel à l’aide d’un pinceau de cuisine. (Badigeonner : étaler une substance liquide sur une surface avec un pinceau)

Étape 5

Saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez pour 45 minutes.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre de la tarte. Si elle ressort sans trace de pâte, c’est que votre tarte est cuite !

Un accord met et vin

Pour accompagner cette tarte figues et framboises, je vous conseille un vin blanc moelleux comme le Muscat de Beaumes-de-Venise.

L’info en plus

Cette recette est idéale en fin d’été lorsque les figues sont à leur pleine maturité. Vous pouvez également remplacer les framboises par des mûres pour varier les plaisirs.

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Comment présenter votre tarte

Servez cette tarte tiède ou froide, selon vos préférences. Présentez-la directement dans son moule, sur un joli plateau de présentation. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

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