Dans le sillage des traditions gourmandes de la Saint-Nicolas, dรฉcouvrons ensemble comment confectionner de dรฉlicieuses brioches mannalas, petites figurines moelleuses et parfumรฉes qui raviront les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
15 minutes
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Pรฉtrissage: dans le bol du robot pรขtissier, versez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez le sucre, la levure รฉmiettรฉe, les ลufs et enfin le lait tiรจde. Pรฉtrissez jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 2
Laissez reposer: incorporez petit ร petit le beurre mou tout en continuant de pรฉtrir. Une fois que la pรขte se dรฉtache des bords du bol, formez une boule et couvrez-la d’un linge propre. Laissez reposer dans un endroit tiรจde pendant 1h30.
รtape 3
La forme des mannalas: dรฉgazez la pรขte en appuyant dessus pour chasser l’air. Divisez-la ensuite en portions รฉgales puis faรงonnez les mannalas en leur donnant une forme humaine.
รtape 4
Seconde levรฉe: disposez les figurines sur une plaque recouverte de papier sulfurisรฉ en prenant soin de les espacer suffisamment. Laissez lever encore 30 minutes dans un endroit tiรจde.
รtape 5
Cuisson: prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6) et enfournez vos brioches pendant 15 minutes ou jusqu’ร ce qu’elles soient bien dorรฉes.
Mon astuce de chef
Pour que vos mannalas aient un aspect brillant, badigeonnez-les d’un jaune d’ลuf diluรฉ avec un peu d’eau avant la cuisson.
Accompagnement sucrรฉ
Pour sublimer ces douceurs, servez-les avec un chocolat chaud onctueux ou une tasse de thรฉ parfumรฉ.
L’info en plus
Origine du Mannala: ce petit bonhomme briochรฉ trouve ses racines dans le folklore alsacien et lorrain oรน il est traditionnellement prรฉparรฉ pour la fรชte de Saint-Nicolas, cรฉlรฉbrรฉe le 6 dรฉcembre.
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Fentic Robot Pรขtissier โ 2000W โ Bol mรฉlangeur en acier inoxydable (6,2L) โ Avec fouet, Crochet pรฉtrisseur et Batteur plat โ Incl. et accessoires supplรฉmentaires (Anthracite)๐ ๐ฉ๐๐ง๐๐ฆ๐ฆ๐๐ฆ ๐๐ง ๐๐ข๐ก๐๐ง๐๐ข๐ก ๐ฃ๐จ๐๐ฆ๐ : Le robot pรขtissier Fentic est รฉquipรฉ d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif รฉclairรฉ par LED pour les six vitesses diffรฉrentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grรขce aux diffรฉrents rรฉglages, le robot pรขtissier peut รชtre utilisรฉ pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crรจme fouettรฉe ou faire une pรขte ferme. Mรชme ร la vitesse la plus รฉlevรฉe, le Robot Pรขtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. ๐ ๐๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐ข๐๐ฅ๐๐ฆ : Le robot pรขtissier Fentic est livrรฉ avec trois accessoires : un crochet pรฉtrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pรฉtrisseur peut รชtre utilisรฉ, par exemple, pour pรฉtrir la pรขte ร pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purรฉe de pommes de terre. La Garde est utile pour la pรขte ร gรขteau ou la confection de glaces, par exemple. ๐๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐ข๐๐ฅ๐๐ฆ ๐ฆ๐จ๐ฃ๐ฃ๐ร๐ ๐๐ก๐ง๐๐๐ฅ๐๐ฆ : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la derniรจre pรขte du bol ร mรฉlanger. Un sรฉparateur d'ลufs est รฉgalement inclus. Sรฉparez facilement le jaune d'ลuf du blanc d'ลuf. ๐๐ข๐ ๐๐ ๐ ร๐๐๐ก๐๐ (๐,๐ ๐) : le robot pรขtissier est livrรฉ avec un grand bol de mรฉlange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacitรฉ suffisante pour mรฉlanger, pรฉtrir ou battre immรฉdiatement de grandes quantitรฉs d'ingrรฉdients. Un pare-รฉclaboussures avec une ouverture de remplissage est montรฉ au-dessus du bol mรฉlangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrรฉdients. De cette faรงon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. ๐ฆร๐ฅ ๐๐ง ๐ฆ๐ง๐๐๐๐ : En plus du robot pรขtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pรขtissier est protรฉgรฉ contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'รฉteindra automatiquement aprรจs quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrรฉdients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidรฉrapantes sous le robot pรขtissier, de sorte que la machine est toujours stable ร sa place.119,99 โฌ
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Prรฉsentation festive
Servez vos mannalas sur une assiette colorรฉe ou un plat en cรฉramique dรฉcoratif pour mettre en valeur leur forme amusante. Accompagnez-les de petits fruits pour une note colorรฉe ou saupoudrez-les lรฉgรจrement de sucre glace pour un effet hivernal enchanteur.
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