Recette facile de biscuits barquettes maison

Recette facile de biscuits barquettes maison

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pรขtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers sucrรฉ des goรปters maison avec notre recette facile de biscuits barquettes. Conรงus pour ravir les papilles des petits comme des grands, ces dรฉlices sont parfaits pour accompagner votre cafรฉ ou ร  savourer lors d’une pause douceur.

20 minutes

8 minutes

facile

Ingrรฉdients

ย  ย personnes
125 grammes de Beurre
100 grammes de Sucre glace
125 grammes de Farine
50 grammes de Fรฉcule de maรฏs
3 Oeufs
1 cuillรจre ร  cafรฉ de Extrait de vanille
Confiture ou pรขte ร  tartiner de votre choix

Ustensiles

Four prรฉchauffรฉ ร  180ยฐC (thermostat 6)
Moule ร  barquettes spรฉcifique ou moule ร  muffins
Batteur รฉlectrique ou fouet
Poche ร  douille

Prรฉparation

ร‰tape 1

Fouettez le beurre pommade avec le sucre glace jusqu’ร  obtenir une texture crรฉmeuse. Le beurre pommade est du beurre ramolli mais non fondu, travaillรฉ en pรขte.

ร‰tape 2

Incorporez les ล“ufs un ร  un en fouettant bien aprรจs chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.

ร‰tape 3

Mรฉlangez la farine et la fรฉcule de maรฏs, puis incorporez-les dรฉlicatement au mรฉlange prรฉcรฉdent afin d’obtenir une pรขte homogรจne.

ร‰tape 4

Remplissez une poche ร  douille avec la pรขte et garnissez les moules aux trois quarts. La poche ร  douille est un ustensile permettant de dresser harmonieusement la pรขte dans vos moules.

ร‰tape 5

Enfournez pendant environ huit minutes jusqu’ร  ce que les biscuits soient lรฉgรจrement dorรฉs sur les bords. Laissez refroidir avant de dรฉmouler.

ร‰tape 6

Dรฉcorez vos biscuits barquettes avec la confiture ou pรขte ร  tartiner selon vos prรฉfรฉrences, en prenant soin de remplir le creux central.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour des barquettes encore plus gourmandes, ajoutez une touche personnelle : quelques zestes d’orange rรขpรฉs dans la pรขte apporteront fraรฎcheur et originalitรฉ.

Une boisson chaude comme du thรฉ ou du cafรฉ

Vos biscuits seront parfaitement accompagnรฉs d’un thรฉ aromatisรฉ ou d’un cafรฉ lรฉger pour รฉquilibrer leur richesse en goรปt.

L’info en plus

Histoire et origine : Les biscuits barquettes sont une gourmandise qui รฉvoquent souvent l’enfance. On les retrouve sous diverses marques commerciales, mais rien ne remplace le plaisir et la fiertรฉ du fait maison. Personnalisables ร  souhait, ils peuvent se parer de diffรฉrentes saveurs selon vos envies et les saisons.

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Prรฉsentation idรฉale

Servez vos biscuits barquettes frais, alignรฉs sur un plat pastel pour faire ressortir leur teinte dorรฉe. Un joli plateau vintage peut รฉgalement sublimer ces petites douceurs lors d’une rรฉception ou simplement posรฉs sur une assiette pour un moment cocooning.

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