Recette facile de glace italienne au Kinder maison – Découvrez comment faire !

Recette facile de glace italienne au Kinder maison – Découvrez comment faire !

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pâtisserie - Promotion standard

La gourmandise nous invite aujourd’hui à réaliser une glace italienne au Kinder, cette douceur qui ravira petits et grands. Un dessert frais et onctueux, parfait pour conclure un repas ou pour une pause sucrée irrésistible. Suivez-moi dans la création de cette délice maison !

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
500 ml de lait entier
250 ml de crème fraîche épaisse
120 grammes de sucre en poudre
4 jaunes d’œufs
8 barres de Kinder chocolat
1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

sorbetière
batteur électrique
casserole
spatule

Préparation

Étape 1

Faites chauffer le lait: dans une casserole, faites chauffer doucement le lait avec l’extrait de vanille sans le porter à ébullition.

Étape 2

Mélangez les jaunes et le sucre: pendant ce temps, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre en les fouettant vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et aérien.

Étape 3

Réalisez la crème anglaise: versez petit à petit le lait chaud sur le mélange jaunes-sucré tout en continuant de fouetter. Remettez ensuite l’ensemble dans la casserole et faites cuire à feu doux. La préparation doit napper la spatule (atteindre environ 85°C sans bouillir).

Étape 4

Laissez refroidir. Une fois votre crème anglaise prête, laissez-la refroidir complètement avant d’intégrer la crème fraîche.

Étape 5

Préparez vos Kinder: coupe les barres de Kinder en petits morceaux.

Étape 6

Incorporez votre touche chocolatée. Ajoutez les morceaux de Kinder à votre préparation refroidie.

Étape 7

Faites prendre en glace. Versez votre préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour ceux qui n’ont pas de sorbetière, placez votre préparation au congélateur et remuez toutes les heures afin d’éviter la formation de gros cristaux.

Suggestion de boisson

Pour accompagner cette glace italienne au Kinder, un verre de Limoncello bien frais s’alliera parfaitement avec les notes chocolatées. À consommer avec modération.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

La glace italienne se distingue par sa texture particulièrement crémeuse et aérienne. Elle est généralement plus légère que sa cousine américaine grâce notamment à l’utilisation de moins de matière grasse.

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Dressage idéal

Servez cette onctueuse glace dans des coupelles ou des cornets pour reproduire l’esprit authentique des glaciers italiens. N’hésitez pas à décorer avec quelques copeaux de chocolat ou un filet de sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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