Découvrez comment terminer l’année en beauté avec une création gourmande qui ravira les amateurs de sucré-salé. La bûche de Nouvel An façon Snickers renouvelle cette traditionnelle douceur hivernale avec des notes caramélisées et la générosité de la cacahuète.
60 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du biscuit : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez délicatement la farine tamisée. Étalez cette pâte sur une plaque et enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C.
Étape 2
Réalisation de la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly bien ferme. Lorsque le chocolat a légèrement refroidi, incorporez-le délicatement à la chantilly pour obtenir une mousse onctueuse.
Étape 3
Montage de la bûche : Tapissez votre moule à bûche d’une couche fine de mousse au chocolat, placez ensuite une couche de biscuit, puis répartissez des éclats de cacahuètes et des petits morceaux de caramel mou. Répétez l’opération jusqu’à remplir le moule, en terminant par une couche de mousse.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage impeccable, n’hésitez pas à placer votre bûche quelques heures au congélateur avant de procéder à cette étape.
Accord parfait pour un dessert
Pour accompagner cette bûche façon Snickers, optez pour un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury qui soulignera les notes caramélisées sans prendre le dessus sur la gourmandise du chocolat et des cacahuètes. L’équilibre entre les saveurs sera ainsi préservé.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Cette recette s’inspire du célèbre bonbon Snickers avec ses éléments caractéristiques : le chocolat, le caramel et les cacahuètes. La combinaison des textures moelleuses et croquantes fait toute l’originalité de ce dessert qui s’intègrera parfaitement dans le cadre festif du Nouvel An.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Conseils pour servir votre création
Afin d’éblouir vos convives, servez votre bûche sur un plat long élégant accompagné d’un peu de feuilles d’or alimentaire parsemées par-dessus. Cela ajoutera une touche festive. Présentez-la avec des petites assiettes sobres et chic pour mettre en valeur chaque tranche découpée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kit de 10 Supports à Gâteaux Rectangulaires | 40x30 cm | Carton Réversible | Plateau pour présenter Pâtisserie, Layer our Number cakes | Fabriqués en Europe | 1 mm d'épaisseur | Doré🎂 PLATEAU RECTANGULAIRE POUR GÂTEAUX ET PÂTISSERIE ⇢ Idéal pour présenter des gâteaux à plusieurs étages, entremets ou desserts réalisés dans des moules rectangulaires. Parfait comme plateau ou présentoir apéritif buffet, base pour la décoration de gâteaux ou support pour pâtisseries lors d’anniversaires, mariages ou réceptions. Protège le goût de vos créations en évitant le contact direct avec la boîte et apporte une finition professionnelle à votre pâtisserie. ✨ DOUBLE FACE AVEC EFFET BRILLANT ⇢ Notre plateau pour gâteaux possède deux faces lisses avec effet brillant, vous permettant de choisir le côté qui s’harmonise le mieux avec vos desserts. Pratique et élégant pour dresser de gâteaux, number cakes et letter cakes, présenter un gâteau décoré pour Halloween 🎃 ou une délicieux Galette des Rois 🎄. 📏 DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec ses dimensions 40 x 30 x 0,1 cm (épaisseur de 1 mm), ce plateau rectangulaire est parfait pour des gâteaux d’anniversaire de grande taille, desserts en forme de chiffre ou de lettre, muffins, cupcakes, biscuits 🍪 ou gâteaux à thème. Un support léger, conçu pour sublimer vos créations et leur donner une touche professionnelle. ♻️ FABRIQUÉ EN EUROPE ET RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la fabrication du matériau à l’emballage et l’étiquetage, tout est réalisé en Europe. Produit recyclé et recyclable. Bien qu’il s’agisse d’un plateau jetable en carton, vous pouvez prolonger sa durée de vie en le nettoyant délicatement avec un chiffon légèrement humide puis en le séchant soigneusement. 👩🍳 VARIÉTÉ DE PLATEAUX ET EMBALLAGES POUR PÂTISSERIE ⇢ Nous proposons des plateaux pour gâteaux ronds, carrés et rectangulaires, disponibles en or, or-noir, argent et or-argent. Découvrez également nos boîtes pour gâteaux, pâtisseries, roscones et cupcakes, de différentes tailles, en blanc ou kraft, avec ou sans fenêtre, idéales pour transporter et protéger vos créations de pâtisserie.21,99 €
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Kit de 15 Supports à Bûches de Noël & Gâteaux Rectangulaires | 30x10 cm | Carton Réversible | Plateau pour présenter Pâtisserie | Fabriqués en Europe | 1 mm d'épaisseur | Noir et Doré🎂 PLATEAU RECTANGULAIRE POUR GÂTEAUX ET PÂTISSERIE ⇢ Idéal pour présenter des gâteaux à plusieurs étages, entremets ou desserts réalisés dans des moules rectangulaires. Parfait comme plateau ou présentoir apéritif buffet, base pour la décoration de gâteaux ou support pour pâtisseries lors d’anniversaires, mariages ou réceptions. Protège le goût de vos créations en évitant le contact direct avec la boîte et apporte une finition professionnelle à votre pâtisserie. ✨ DOUBLE FACE AVEC EFFET BRILLANT ⇢ Notre plateau pour gâteaux possède deux faces lisses avec effet brillant, vous permettant de choisir le côté qui s’harmonise le mieux avec vos desserts. Pratique et élégant pour dresser de gâteaux, number cakes et letter cakes, présenter un gâteau décoré pour Halloween 🎃 ou une délicieux Galette des Rois 🎄. 📏 DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec ses dimensions 30 x 20 x 0,1 cm (épaisseur de 1 mm), ce plateau rectangulaire est parfait pour des gâteaux d’anniversaire, desserts en forme de chiffre ou de lettre, bûches de Noël, muffins, cupcakes, biscuits 🍪 ou gâteaux à thème. Un support léger, conçu pour sublimer vos créations et leur donner une touche professionnelle. ♻️ FABRIQUÉ EN EUROPE ET RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la fabrication du matériau à l’emballage et l’étiquetage, tout est réalisé en Europe. Produit recyclé et recyclable. Bien qu’il s’agisse d’un plateau jetable en carton, vous pouvez prolonger sa durée de vie en le nettoyant délicatement avec un chiffon légèrement humide puis en le séchant soigneusement. 👩🍳 VARIÉTÉ DE PLATEAUX ET EMBALLAGES POUR PÂTISSERIE ⇢ Nous proposons des plateaux pour gâteaux ronds, carrés et rectangulaires, disponibles en or, or-noir, argent et or-argent. Découvrez également nos boîtes pour gâteaux, pâtisseries, roscones et cupcakes, de différentes tailles, en blanc ou kraft, avec ou sans fenêtre, idéales pour transporter et protéger vos créations de pâtisserie.12,99 €
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SIM GOLD LEAF lot de 20 feuilles d'or pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritableLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack TITRAGE EN OR : Certifiées or minimum 23,75 carats par un laboratoire indépendant FEUILLES D'OR COMESTIBLE : Nos feuilles d'or sont agréées « alimentaires » selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par l'Union Européenne par le reglement européen CE n 1333/2008 pour la décoration alimentaire. DÉCORATION DE LUXE : Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras ! CARACTÉRISTIQUES : Carnet de 10 feuilles d’or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. Composition : or 100% Quantité : 10 feuilles. Emballage hermétique stérile7,98 €
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