Découvrez comment terminer l’année en beauté avec une création gourmande qui ravira les amateurs de sucré-salé. La bûche de Nouvel An façon Snickers renouvelle cette traditionnelle douceur hivernale avec des notes caramélisées et la générosité de la cacahuète.
60 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du biscuit : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez délicatement la farine tamisée. Étalez cette pâte sur une plaque et enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C.
Étape 2
Réalisation de la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly bien ferme. Lorsque le chocolat a légèrement refroidi, incorporez-le délicatement à la chantilly pour obtenir une mousse onctueuse.
Étape 3
Montage de la bûche : Tapissez votre moule à bûche d’une couche fine de mousse au chocolat, placez ensuite une couche de biscuit, puis répartissez des éclats de cacahuètes et des petits morceaux de caramel mou. Répétez l’opération jusqu’à remplir le moule, en terminant par une couche de mousse.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage impeccable, n’hésitez pas à placer votre bûche quelques heures au congélateur avant de procéder à cette étape.
Accord parfait pour un dessert
Pour accompagner cette bûche façon Snickers, optez pour un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury qui soulignera les notes caramélisées sans prendre le dessus sur la gourmandise du chocolat et des cacahuètes. L’équilibre entre les saveurs sera ainsi préservé.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Cette recette s’inspire du célèbre bonbon Snickers avec ses éléments caractéristiques : le chocolat, le caramel et les cacahuètes. La combinaison des textures moelleuses et croquantes fait toute l’originalité de ce dessert qui s’intègrera parfaitement dans le cadre festif du Nouvel An.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Conseils pour servir votre création
Afin d’éblouir vos convives, servez votre bûche sur un plat long élégant accompagné d’un peu de feuilles d’or alimentaire parsemées par-dessus. Cela ajoutera une touche festive. Présentez-la avec des petites assiettes sobres et chic pour mettre en valeur chaque tranche découpée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 10 Supports à Gâteau/Traiteur/Déco Ronds en Carton Couleurs et Dimensions au Choix (Or/Noir, 26 cm)Contenu: Lot de 10 supports ronds. Multiples utilisations: Support pouvant servir pour support à gâteau, les traiteurs ou en décoration de table. Dimension: Variété de choix pour la dimension souhaité 18, 20, 22, 24, 26cm. Épaisseur 0,1 cm. Composition: Carton apte au contact alimentaire. Nos supports sont ultra résistant ils ont une capacité de 1000-1100 gr /m². Plateaux bicolore faite le choix de votre couleur. Réutilisable: il vous suffit de passer un coup d'éponge. Attention à ne pas les passer sous l'eau.12,99 €
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PARENCE - Lot de 6 Bases à Gâteau Rondes Ø 28 cm – Présentoirs Carton Blanc Rigide – Support Pâtisserie Jetable - 6 PiècesSUPPORT À GÂTEAUX ROBUSTE : Bases rondes en carton rigide en fibres vierges, conçues pour supporter gâteaux, entremets, layer cakes et pâtisseries sans se déformer. FORMAT IDÉAL Ø 28 CM : Taille parfaite pour gâteaux d’anniversaire, wedding cakes, tartes, cheesecakes ou créations pâtissières maison et professionnelles. FINITION BLANCHE ÉLÉGANTE : Couleur blanche neutre avec bord festonné, idéale pour une présentation soignée lors d’événements, fêtes ou vitrines de pâtisserie. HYGIÉNIQUE ET JETABLE : Usage unique pratique, évite le nettoyage et garantit une présentation propre et professionnelle à chaque utilisation. LOT ÉCONOMIQUE DE 6 PIÈCES : Parfait pour pâtissiers, traiteurs, événements, anniversaires, mariages ou usage domestique régulier.6,99 €
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SIM GOLD LEAF lot de 10 feuilles d'or pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritableTITRAGE EN OR : Certifiées or minimum 23,75 carats par un laboratoire indépendant FEUILLES D'OR COMESTIBLE : Nos feuilles d'or sont agréées « alimentaires » selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par l'Union Européenne par le reglement européen CE n 1333/2008 pour la décoration alimentaire. DÉCORATION DE LUXE : Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras ! CARACTÉRISTIQUES : Carnet de 10 feuilles d’or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. Composition : or 100% Quantité : 10 feuilles. Emballage hermétique stérile5,00 €
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SIM GOLD LEAF lot de 20 feuilles d'or pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritableLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack TITRAGE EN OR : Certifiées or minimum 23,75 carats par un laboratoire indépendant FEUILLES D'OR COMESTIBLE : Nos feuilles d'or sont agréées « alimentaires » selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par l'Union Européenne par le reglement européen CE n 1333/2008 pour la décoration alimentaire. DÉCORATION DE LUXE : Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras ! CARACTÉRISTIQUES : Carnet de 10 feuilles d’or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. Composition : or 100% Quantité : 10 feuilles. Emballage hermétique stérile10,00 €
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SLTAXAR Lot de 100 petites assiettes à apéritif avec cuillères en bois - 6,2 x 4,5 x 1,5 cm - Mini assiettes à dessert - Bols à dégustation - Coupes Parfait - En plastique transparent - Réutilisables✅【Ensemble complet de 100 pièces avec cuillères en bois】 Vous recevrez 100 mini-assiettes à dessert transparentes en plastique de haute qualité ainsi que 100 cuillères en bois assorties. Ce set complet est parfait pour les fêtes, les événements et les dégustations – vous n’avez plus à vous soucier de rien d’autre. La quantité généreuse est suffisante pour jusqu'à 100 invités ou plusieurs fêtes. ✅【Matériau de haute qualité pour une utilisation en toute sécurité】 Les assiettes carrées de dégustation sont fabriquées en plastique PS robuste, sans BPA, non toxique et sans odeur. Ils répondent aux normes de qualité les plus élevées et sont totalement adaptés au contact alimentaire. Les cuillères en bois sont fabriquées en bois naturel et ajoutent une touche rustique et élégante à votre dessert. ✅【Taille parfaite pour les bouchées et les desserts】 Chaque coupelle mesure 6,2 x 4,5 x 1,5 cm – idéal pour : les petits desserts et sucreries ; les salades de fruits et les baies ; la mousse, le pudding et le parfait ; les entrées et les amuse-gueules ; les trempettes et les sauces ; les noix, les collations et les confiseries ; les portions de dégustation lors des événements ✅【Réutilisable & Facile d'entretien】 Il suffit de les nettoyer à l'eau chaude savonneuse après la fête – elles sont prêtes pour la prochaine utilisation. Cela permet d'économiser de l'argent et de protéger l'environnement. Les bols robustes sont également empilables et peu encombrants à ranger. ✅【Polyvalent pour toutes les occasions】 Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une fête prénatale, un événement d’entreprise, un pique-nique ou un barbecue, ces mini-bols transparents sont le choix idéal. Son design clair et élégant s'adapte à tous les styles de décoration et met en valeur le contenu de manière appétissante. Parfait pour les buffets, les stations de finger food et les tables de dessert.18,55 €
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Pakomat Assiettes en papier 15 cm 50 pièces assiettes jetables, assiettes à dessert rondes, assiettes en carton stables, plats de fête, assiettes en carton✅ Taille 15 cm, lot de 50 pièces, parfait pour les barbecues, les pique-niques, les fêtes en plein air et les réunions de famille. Sûr et respectueux de l'environnement - Fabriqué à partir de matériaux biodégradables. ✅ Aucune fuite – garantit une manipulation confortable sans risque de saleté. ✅ Pas de vaisselle : gagnez du temps sans vous soucier du nettoyage après les repas. Résistant à la chaleur - Pas de substances nocives même à haute température. ✅ Idéal pour les fêtes – Parfait pour les barbecues, les pique-niques, les fêtes en plein air et les réunions de famille. ✅ CONFORT ET ECOLOGIQUE - Optez pour nos assiettes et profitez de chaque moment sans soucis !8,91 €





