L’été s’invite à votre table avec la fraîcheur d’un sorbet au citron fait maison. Une recette simple et rafraîchissante qui ravira vos papilles durant les chaudes journées estivales. Suivez le guide pour réaliser ce délice acidulé qui séduira petits et grands.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du sirop: dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pour dissoudre complètement ce dernier.
Étape 2
Le sirop: c’est un mélange de sucre et d’eau chauffé jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 3
Pressage des citrons: pressez le jus des citrons et filtrez-le pour retirer la pulpe et les pépins.
Étape 4
Mélange: mélangez le sirop de sucre refroidi avec le jus de citron.
Étape 5
Incorporation du blanc d’œuf: montez légèrement le blanc d’œuf en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation.
Étape 6
Monter en neige: fouetter un blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et forme des pics lorsque vous soulevez le fouet.
Étape 7
Turbinage: versez la mixture dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.
Limonade Maison
Pour accompagner ce sorbet léger et acidulé, je vous recommande une limonade maison légèrement gazeuse. La douceur pétillante viendra parfaitement balancer l’acidité du citron.
L’info en plus
Ce dessert glacé trouve ses origines dans la Chine antique avant de conquérir l’Europe grâce à Marco Polo. Populaire tout au long de l’année, il devient incontournable dès que les températures grimpent, offrant une fin de repas tout en légèreté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisinart Sorbetière Solo Scoops | Machine à glace et crème glacée maison prêtes en 25 minutes | Sorbetière | Machine à yaourt glacé | Compacte, peu encombrante | Bol de barattage de 475 ml | ICEM10Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules. Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques. Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur. Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané. Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre ! Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.49,90 €29,99 €-40%
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 €
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H.Koenig Sorbetière SRB80, Capacité 2L, 12 W, Inox, 30 à 40 min de Préparation, Rapide, 30 tour/min, Arrêt automatique, Couvercle transparent, Bol amovibleCAPACITÉ GÉNÉREUSE : La sorbetière offre une capacité de 2 L, idéale pour préparer des quantités importantes de glace ou de sorbet en une seule fois, parfaite pour les rassemblements ou les fêtes. PRÉPARATION RAPIDE ET FACILE : Son temps de préparation rapide de 30 à 40 minutes permet de savourer rapidement des desserts glacés faits maison. Il suffit de placer le bol amovible au congélateur pendant 8 à 12 heures pour commencer la préparation DESIGN ROBUSTE EN ACIER INOXYDABLE : Son corps en acier inoxydable garantit une durabilité accrue et une esthétique élégante. Le couvercle transparent avec ouverture permet de surveiller facilement le processus de préparation et d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement. ARRÊT AUTOMATIQUE ET FACILE À UTILISER : Équipée d'un arrêt automatique pour une utilisation en toute sécurité. La vitesse du moteur est de 30 tours/minute, assurant une préparation homogène de vos desserts glacés. Avec une puissance de 12 W, elle offre une performance efficace tout en étant économe en énergie. GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.49,94 €
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Tristar BL-4431 BlenderBol de taille compacte, en verre amovible avec une contenance de 0,45 l. Il est facile à nettoyer, car vous pouvez facilement le démonter. Avec le couvercle amovible et son ouverture, vous ne ferez probablement plus de saletés. Réalisez les smoothies et shakes de sport les plus délicieux en un clin d'œil avec ses 180 W de puissance. Les deux réglages de vitesse vous permettent de décider la finesse de mixage des ingrédients. Rotations: 22000 tr/min20,99 €17,99 €-14%





