Muffins salés : idées originales pour l’apéro

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique.

Étape 3

Battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait et l’huile d’olive.

Étape 4

Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Hacher finement les tomates séchées et les olives noires, puis émietter la feta. Ciseler, cela signifie couper en très petits morceaux, quelques feuilles de basilic frais.

Étape 6

Ajouter ces ingrédients à la pâte, saler légèrement et poivrer selon votre goût.

Étape 7

Verser la préparation dans les moules à muffins préalablement huilés ou munis de caissettes en papier.

Étape 8

Faire cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la feta par du chèvre frais, ou encore en incorporant des dés de jambon ou quelques gouttes de tabasco pour des muffins plus piquants.

Accord bière artisanale

Pour sublimer ces délicieux muffins salés, optez pour une bière blonde artisanale légèrement fruitée qui contrastera agréablement avec le côté savoureux des tomates séchées et des olives.