Recette muffins vegan graines de courge

Name: Recette de muffins vegan aux graines de courge : sains et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine complète; 1 cuillère à café poudre à lever; 1 pincée sel; 50 grammes sucre de coco; 60 millilitres huile de coco fondue; 120 millilitres lait végétal (amande, soja, etc. ); 100 grammes compote de pommes sans sucre ajouté; 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre; 50 grammes graines de courge

15 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

200 grammes de farine complète

1 cuillère à café de poudre à lever

1 pincée de sel

50 grammes de sucre de coco

60 millilitres de huile de coco fondue

120 millilitres de lait végétal (amande, soja, etc. )

100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

50 grammes de graines de courge

Ustensiles

bol mélangeur

moule à muffins

fourchette ou fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparer l'environnement est crucial avant la mise au travail.

Étape 2

Tamisez (*passer à travers un tamis pour éliminer les grumeaux*) la farine complète et la poudre à lever dans un bol mélangeur. Ajoutez-y une pincée de sel.

Étape 3

Étape 4

Dans un autre récipient, mélangez l'huile de coco fondue, le lait végétal, la compote de pommes et le vinaigre de cidre.

Étape 5

Mêlez (*combinez harmonieusement*) les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter des muffins trop denses.

Étape 6

Incorporez (*ajoutez délicatement*) les graines de courge dans la préparation.

Étape 7

Répartissez (*divisez équitablement*) la pâte dans les moules à muffins préalablement huilés ou garnis d'une feuille cuisson si nécessaire.

Étape 8

Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Un pic en bois inséré au centre doit ressortir propre lorsque c'est cuit.

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer votre pâte une dizaine de minutes avant d’enfourner.

Lait d’amande vanillé

Pour accompagner ces délices, optez pour un verre de lait d’amande vanillé, qui apportera douceur et onctuosité contrastant avec le croquant des graines.

L’info en plus

Ces muffins vegan aux graines de courge sont non seulement savoureux mais aussi nourrissants grâce aux protéines et minéraux contenus dans les graines. Un dessert parfait pour conclure un repas ou comme encas énergétique.

Saviez-vous ? Les graines de courge sont reconnues pour leurs vertus sur la santé : riches en magnésium, fer et zinc, elles sont excellentes pour le système immunitaire et contribuent également à améliorer votre humeur ! Découvrez ainsi comment allier plaisir gustatif et bienfaits nutritifs.