Tablettes de chocolat maison pour Noël : une gourmandise à offrir

Name: Tablette de chocolat de Noël maison : recette facile et festive
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 2 pièces
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g chocolat noir; 100 g chocolat blanc; 50 g noisettes concassées; 50 g crême de marrons; 20 g sucre en poudre; 10 g vermicelles en sucre; 1 c. à café cannelle en poudre; 1 c. à café extrait de vanille

4.9/5 - (7 votes)

À l’approche des fêtes, rien de tel qu’une tablette de chocolat maison pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles. Facile à réaliser, cette recette festive de chocolat de Noël ajoute une note gourmande à vos célébrations. Que vous soyez un novice en cuisine ou un pâtissier aguerri, la confection de ces tablettes est à la portée de tous et promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Prêts à vous lancer dans cette douce aventure chocolatée ?

En bref

Une tablette festive qui allie le croquant des noisettes à la douceur fondante de la crème de marrons marbrée. Le secret réside dans une fonte douce au bain-marie pour obtenir un chocolat brillant et une texture cassante impeccable.

30 minutes

10 minutes

Repos 60 min

Total 100 min

facile

€€

végétarien sans gluten hiver Contient : lait, fruits à coque, soja

Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche.
Protéines : Apporte un faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

504 kcal

Prot. 5.7 g — Gluc. 48.3 g — Lip. 28.7 g

Par portion (4 parts)

547 kcal

Prot. 6.2 g — Gluc. 52.5 g — Lip. 31.2 g

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest

Mise en place

Préparer une casserole d’eau chaude et deux bols supportant la chaleur pour le bain-marie.
Nettoyer et sécher minutieusement les moules à tablettes en silicone ou en polycarbonate.
Peser tous les ingrédients et concasser grossièrement les noisettes.

1. Préparation du chocolat

⏱ 10 min chocolat noircannelle en poudreextrait de vanille

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu’il est totalement fondu, ajoutez la cannelle et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à homogénéité.

✅ C’est prêt quand : Le chocolat noir forme un ruban lisse et brillant sans aucun grumeau.

⚠️ Attention : Ne laissez pas entrer la moindre goutte d’eau dans le bol : le chocolat figerait immédiatement en une masse pâteuse irrécupérable.

2. Ajout des ingrédients

⏱ 10 min noisettes concasséesvermicelles en sucrecrême de marronschocolat blancsucre en poudre

Incorporer les noisettes concassées et la moitié des vermicelles en sucre au mélange de chocolat et bien homogénéiser. Mélanger la crème de marrons avec le chocolat blanc fondu et le sucre en poudre dans un bol séparé.

✅ C’est prêt quand : Les deux préparations sont distinctes, fluides et homogènes.

⚠️ Attention : Ne mélangez pas les deux chocolats dans le même récipient : vous perdriez tout le contraste visuel de la tablette.

3. Montage des tablettes

⏱ 5 min

Verser le chocolat noir dans le moule à tablette et lisser la surface. Ajouter quelques touches du mélange chocolat blanc-crème de marrons à la surface. Créer de légères marbrures avec un cure-dent.

✅ C’est prêt quand : La surface est bien plane avec des volutes blanches et brunes bien définies.

⚠️ Attention : Ne remuez pas excessivement avec le cure-dent : les deux couleurs finiraient par se fondre en une teinte marron terne.

4. Décoration

⏱ 5 min vermicelles en sucre

Parsemez le reste des vermicelles sur la surface en guise de décoration festive avant de laisser refroidir.

✅ C’est prêt quand : Les vermicelles adhèrent immédiatement à la surface sans s’enfoncer.

⚠️ Attention : N’attendez pas que le chocolat commence à figer : les vermicelles ne colleraient plus et tomberaient au démoulage.

5. Refroidissement et démoulage

⏱ 60 min

Placer le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de démouler délicatement vos tablettes.

✅ C’est prêt quand : Le chocolat est dur, froid au toucher et se décolle des parois du moule sans coller.

⚠️ Attention : Ne forcez pas sur le moule si le fond résiste : la tablette risquerait de se briser net.

Les erreurs à éviter

❌ Chauffer le chocolat à feu trop vif au bain-marie

Ce qui se passe : Le chocolat brûle, s’épaissit et devient granuleux et amer.

✅ La solution : Faire chauffer l’eau à frémissement doux sans que le fond du bol ne touche directement l’eau bouillante.

Voir l’étape 1

❌ Incorporer le mélange crème de marrons trop chaud sur le chocolat noir

Ce qui se passe : Les deux chocolats fondent ensemble et les marbrures disparaissent.

✅ La solution : Attendre que les deux préparations soient tièdes avant de réaliser le montage.

Voir l’étape 3

❌ Démouler la tablette avant le refroidissement complet

Ce qui se passe : Le chocolat se déforme, laisse des traces de doigts et colle au moule.

✅ La solution : Laisser reposer au moins une heure au frais jusqu’à ce que la surface soit totalement solide.

Voir l’étape 5

Les astuces du chef

Technique Pour une finesse optimale, tempérez le chocolat à l’aide d’un thermomètre de cuisine en descendant puis remontant la température afin d’obtenir un croquant parfait et d’éviter qu’il ne blanchisse.

Présentation Tapotez doucement le moule sur le plan de travail juste après avoir versé le chocolat noir pour chasser les bulles d’air emprisonnées au fond.

Timing Déposez les décors en sucre dans les deux minutes suivant le coulage pour garantir une adhérence parfaite sans perturber le dessin des marbrures.

Le secret de la réussite

La fonte délicate au bain-marie préserve la matière grasse du beurre de cacao sans brûler les arômes. En coulant le chocolat noir encore souple dans le moule, la crème de marrons mélangée au chocolat blanc s’intègre par marbrage superficiel, ce qui crée un jeu de textures entre le croquant du chocolat refroidi et l’onctuosité du marron sans ramollir la structure de la tablette.

Remplacer un ingrédient

Pas de noisettes concassées ?

amandes effilées ou pistaches émondées

Saveur plus douce et couleur verte contrastée dans le cas des pistaches.

Pas de crême de marrons ?

pâte de praliné

Texture un peu plus dense et profil aromatique plus caramélisé.

Variantes

Tablette aux agrumes et épices d’hiver

Ajouter des zestes d’orange finement râpés dans le chocolat noir en plus de la cannelle.

Tablette mendiant festive

Remplacer une partie des vermicelles par des morceaux d’écorces d’oranges confites et des canneberges séchées sur le dessus.

Conservation et réchauffage

🧊 Au réfrigérateur

Non recommandé pour le stockage prolongé car l’humidité blanchit le chocolat, mais possible 2 semaines dans une boîte hermétique.

❄️ Au congélateur

Non recommandée en raison de la condensation qui détériore l’aspect et la texture lors de la décongélation.

🔥 Pour réchauffer

Inadapté, la tablette se déguste à température ambiante.

Accord avec une boisson chaude

Pour accompagner votre tablette de chocolat de Noël, optez pour un thé épicé ou un chocolat chaud légèrement parfumé à la vanille.

Comment présenter

Disposez les tablettes sur un plat de présentation en bois, ce qui mettra en valeur leur côté rustique et artisanal. Pour une touche supplémentaire, garnissez le tour du plat de quelques bâtons de cannelle et étoiles d’anis décoratives pour renforcer l’esprit de Noël.

Questions fréquentes

Quel moule utiliser pour couler ces tablettes ?

Un moule à tablette en silicone facilite grandement le démoulage pour les débutants. Les moules rigides en polycarbonate offrent en revanche un brillant exceptionnel si le chocolat est bien tempéré.

Comment faire pour que le chocolat ne devienne pas terne après quelques jours ?

Le secret consiste à tempérer le chocolat noir au bain-marie à l’aide d’un thermomètre. Conservez ensuite vos tablettes dans un endroit sec et frais, idéalement entre seize et dix-huit degrés, à l’abri de la lumière.

Peut-on préparer ces tablettes plusieurs jours à l’avance pour Noël ?

Oui, ces tablettes se conservent très bien jusqu’à deux à trois semaines bien emballées dans du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé. Évitez les variations de température pour préserver le croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Plateau de service en bois d'acacia – Planche à charcuterie en bois – Plateau rectangulaire en bois pour servir des aliments, des fruits et du fromage – Plateau à dessert en bois de 35 x 18 cm (1)

Lot de plateaux de service en bois : plateau de service rectangulaire fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, résistant et entièrement naturel avec une finition entièrement vernie. Chaque plateau décoratif mesure 35 cm de long et 18 cm de large. Design unique pour vous : les bords surélevés du plateau d'apéritif empêchent les aliments de tomber. Le bois naturel, fabriqué à la main, rend ce magnifique vassoio chaleureux et riche sur votre table, pour tous les aliments. Plateaux en bois d'acacia pour la décoration : les plateaux de service avec poignées sont des plateaux fonctionnels avec une beauté naturelle. Superbes plateaux en bois naturel pour la décoration, avec des caractéristiques uniques et le meilleur design qui ajouteront un superbe élément décoratif à votre intérieur. Plateau de service polyvalent : les plateaux rectangulaires en bois peuvent être utilisés comme planche à découper pour légumes, plateau de fruits, assiette de dessert, plat pour aliments, plat de salade, plateau de service, assiette à biscuits ou plateau de service pour le thé ou le café. Idéal pour les antipasti avant le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au centre de la table. Cadeau parfait pour vos personnes spéciales : ces plateaux à fromages sont parfaits pour les incontournables de vos fêtes. Ces plateaux de service amusants sont parfaits comme cadeaux de cuisine surprenants pour vos proches tels que votre mère, épouse, amis, cuisiniers, nouvelles maisons et plus encore

16,99 €
Plateaux de service en bois 29x10 cm - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Assiettes en bois pour fromage, dîner - En vrac pour dessert, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)

Contenu : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,2 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, tout en restant léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. MULTI-USAGE : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme une assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, ou tout événement. Ce plat est parfait pour le repas, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, le sushi, les desserts ou comme centre de table au milieu de la table

11,99 €

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Callebaut Chocolat noir, 1 kg

Goût de cacao amer bien équilibré Chocolat belge de haute qualité Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Les callets de chocolat noir sont conçus pour une fusion propre et facile

21,74 €
Callebaut 70,5% pépites de Chocolat Noir (callets) 2,5kg | 70,5 % min de cacao sec ; 38,9 % de matières grasses ; cacao intense – amer – torréfié – notes fruitées

Le chocolat noir délicieusement riche et fortement rehaussé par le cacao torréfié (70,5 cacao). La recette n° 70-30-38 est l'un des chocolats noirs de référence pour de nombreux chefs et chocolatiers du monde entier parfaite pour intensifier les saveurs chocolat de vos créations Idéal pour pâtisserie, moulage et enrobage de confiserie, aromatisation de ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées, sauces etc Chocolat de haute qualité fabriqué en Belgique

39,16 €

BAM Pépites de Chocolat Blanc – Chocolat Pâtissier pour Desserts, Ganaches, Crèmes et Fruits – Chocolat de Couverture de Qualité – 1kg

👨‍🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE BLANC : Un chocolat blanc de couverture premium, riche en beurre de cacao pour une texture incroyablement onctueuse. Sa saveur délicatement lactée, rehaussée par une touche de vanille naturelle, sublime toutes vos créations sucrées. 💧 FUSION RAPIDE & TEXTURE LISSE : Grâce à leur format en pistoles (pépites), ces chocolats BAM fondent de manière homogène sans brûler. Idéal pour obtenir un nappage parfaitement lisse, des ganaches soyeuses ou pour une utilisation en fontaine à chocolat. 🍰 INDISPENSABLE POUR LA PÂTISSERIE : Que vous réalisiez des glaçages miroirs, des cheesecakes, des brownies au chocolat blanc ou des décorations fines, ce chocolat pâtissier offre une fluidité exceptionnelle et une tenue parfaite après refroidissement. 🍪 IDÉAL POUR VOS COOKIES : Utilisez ces pépites directement dans vos pâtes à gâteaux, muffins ou cookies pour des inclusions gourmandes qui fondent en bouche. Un indispensable pour les amateurs de pâtisserie créative et exigeante. 📦 FORMAT 1kg & FRAÎCHEUR PRÉSERVÉE : Conditionné dans un sachet refermable pratique qui protège le chocolat de l'humidité et de la lumière. Conservez toute la douceur et les arômes lactés de votre chocolat blanc jusqu'à la dernière pépite.

22,90 €
Callebaut N°W2 Finest 28% de couverture de chocolat blanc belge (Callets) 400g

Fabriqué en Belgique du haricot au chocolat Parfait pour aromatiser les mousses, crèmes, glaces, boissons, sauces, etc. 28 % min. Solides de cacao, certifiés halal Pochette pratique de 400 g Goût laiteux et crémeux équilibré avec des notes subtiles de vanille. Spécialité : sans blé ; volume d'affichage de l'article : 114 ml ; poids de l'article : 0,4 kg

15,92 €

Clément Faugier - Crème de Marrons de l'Ardèche - Gourde - 1Kg

Fabrication française Gourde avec bec verseur et bouchon refermable 1 Kg

16,80 €
Clément Faugier - Crème de Marrons de l'Ardèche - Tube de 220g

Tube avec bouchon refermable Idéal pour les petits creux Fabrication française Sans gluten

8,45 €

VAHINE - Vermicelles Saveur Chocolat 65 g

RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Avec près de 50 ans d'expertise pâtissière, Vahiné a conçu ces vermicelles chocolat pour décorer tous vos gâteaux comme un chef et façonner des cupcakes qui feront un effet wahou. FACILE D'UTILISATION : Conditionnés dans un tube en verre avec un petit tamis, il est simple de saupoudrer ces vermicelles en chocolat sans en mettre partout. A vous les desserts qui en mettent plein les yeux ! L'ASSURANCE DU GOÛT : Avec leur petit goût doucement chocolaté, ces vermicelles pâtisserie sont la touche qui font la différence. Délicieux avec un léger croquant : ils sont aussi décoratifs que gourmands. LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles ! VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés.

1,55 €
PME Vermicelles en Sucre Multicolores 80 g

Idéal pour décorer les gâteaux, les cupcakes, les biscuits, les desserts, les glaces et bien plus Sans colorants, parfums ou conservateurs artificiels Fourni dans un pot pratique avec un couvercle qui se visse Poids: 80 g À conserver dans un endroit frais et sec

1,50 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir

【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C （-104 à 446 degrés F）et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.

9,98 €
Fenglin-joy Molde de Chocolate, 2 piezas Molde de silicona para chocolate extra profundo para bricolaje frutos secos hornear

Le paquet contient : Vous recevrez 2 pièces de moules pour barres de chocolat profondes mesurant 25 x 13 x 2 cm, Ce qui est plus profond, plus grand et plus facile à remplir que la tablette de chocolat normale et donc idéal pour le chocolat fait maison Matériau de qualité : Les ustensiles en forme de chocolat sont fabriqués en silicone de qualité supérieure, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau silicone durable et flexible n'est pas facile à craquer ou à déformer, il peut être utilisé pendant longtemps. Facile à détacher et à nettoyer : Le matériau en silicone flexible a une surface lisse et antiadhésive et se détache facilement par pression du doigt sur le fond du moule. Il suffit de le laver à la main avec de l'eau et du liquide vaisselle ou de le mettre au lave-vaisselle, ce qui est rapide et facile et vous permet d'économiser du temps et de l'énergie dans la cuisine. Facile à utiliser : Le moule en silicone chocolat dubai est facile à utiliser.Il suffit de verser vos recettes préférées dans les moules et de laisser refroidir complètement une fois que c'est prêt. Vous pouvez remplir les moules avec vos noix, confitures et autres snacks préférés pour créer des tablettes de chocolat uniques. Polyvalent : notre moule à chocolat est parfait pour la fabrication de barres chocolatées, de chocolat aux noix, de pralines et d'autres friandises. Il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit Halloween, Noël, Thanksgiving, les anniversaires, la Saint-Valentin ou la Fête des mères.

4,99 €

Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau Chaude

Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.

6,99 €
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)

Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.

10,99 €