Les tartelettes Choconutella sont un petit plaisir gourmand qui saura ravir petits et grands. Faciles à préparer, elles allient le croquant de la pâte sablée au fondant de la crème chocolatée. Un dessert simple et rapide à réaliser, idéal pour un goûter ou une fin de repas réussie.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un robot patissier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’oeuf et mélangez jusqu’à former une boule de pâte. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des cercles de pâte et placez-les dans des moules à tartelettes.
Étape 5
Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Pendant la cuisson des tartelettes, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie. Mélangez bien pour obtenir une ganache lisse.
Étape 7
Une fois les tartelettes cuites et refroidies, garnissez-les de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
Étape 8
Recouvrez chaque tartelette d’une couche de ganache au chocolat noir.
Étape 9
Parsemez de noisettes concassées pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel dans votre mélange de farine et de beurre. Cela rehaussera le goût du chocolat.
Accord boisson
Accompagnez vos tartelettes Choconutella d’un verre de lait frais ou d’un chocolat chaud pour rester dans le thème gourmand.
Les tartelettes ont une longue histoire en pâtisserie, souvent privilégiées pour leur praticité et leur facilité de service lors des grandes occasions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos tartelettes sur un plat de présentation à dessert en porcelaine, pour un effet élégant. Vous pouvez également disposer chaque tartelette dans une petite assiette individuelle avec une fourchette à dessert.
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