La tarte exotique coco, ananas et passion est une invitation au voyage gustatif. Ce dessert ensoleillé combine la douceur de la noix de coco, la fraîcheur de l’ananas et l’acidité du fruit de la passion, offrant une explosion de saveurs en bouche. Idéale pour terminer un repas sur une note légère et rafraîchissante, cette tarte saura séduire vos convives par son originalité et son goût unique.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre en poudre et la levure chimique dans un grand bol. Ajouter le beurre doux coupé en petits morceaux et travailler le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Incorporer un oeuf battu pour lier la pâte. Former une boule, envelopper dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la garniture en mixant l’ananas en conserve avec le lait de coco et la purée de fruits de la passion.
Étape 5
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis les incorporer au mélange de fruits en chauffant légèrement pour les dissoudre.
Étape 6
Monter deux blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation aux fruits.
Étape 7
Verser le mélange sur le fond de tarte précuit et saupoudrer de noix de coco râpée.
Étape 8
Enfourner la tarte pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la purée de fruits de la passion par du jus d’orange frais, ce qui apportera une note d’agrumes supplémentaire.
Avec quoi accompagner ?
Pour accompagner cette tarte exotique, un thé glacé à la mangue ou un cocktail sans alcool à base de jus de fruits exotiques seront parfaits. Ils renforceront le côté tropical du dessert.
La tarte exotique coco, ananas et passion trouve ses origines dans les îles tropicales, où les fruits exotiques sont une partie intégrante de la cuisine locale. Ce dessert est une belle manière de faire découvrir ces saveurs à vos invités.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
Comment présenter ?
Servir la tarte sur un plat de présentation en bambou, pour rappeler l’origine tropicale de ce dessert. Pour plus d’élégance, vous pouvez ajouter quelques tranches d’ananas frais et des feuilles de menthe en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau carré en bambou pour dîners, fêtes et bar, durable (30 x 30 x 1,5 cm)【DURABILITÉ DURABLE】 Ce plateau de service carré en bambou est conçu pour être aussi solide qu'une planche à découper, ce qui garantit une longue durabilité. Il est résistant à l'écaillage ou à la casse tout en restant léger pour une manipulation facile. 【Facile à nettoyer】 Fabriqué à partir de matériau original en bambou, ce plateau de service peut être facilement nettoyé en le frottant avec un chiffon humide et en le laissant sécher à l'air libre. Sa résistance à l'huile et à la poussière rend l'entretien un jeu d'enfant. 【Robuste et durable】 Bien qu'il ne soit pas en bois massif, ce plateau de service en bambou offre la même lourdeur, solidité et lissage. Il est conçu pour résister aux fissures et offre une stabilité fiable. 【Design fonctionnel】Les bords incurvés de ce beau plateau de service offrent à la fois forme et fonction. Ils empêchent les aliments de glisser ou les liquides de se renverser, améliorant ainsi la facilité d'utilisation pour diverses occasions. 【Utilisation】 Parfait pour les fêtes, les heures de thé, les bars, les mariages, les fêtes d'anniversaire, les sorties de camping, les événements de barbecue, les pique-niques, les événements en plein air, ou comme complément décoratif pour les tables à manger, les coiffeuses, les tables de maquillage de salle de bain, les tables de chevet.16,59 € -
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