La tarte à la myrtille façon cheesecake est une délicieuse fusion entre le fondant d’un cheesecake et la fraîcheur fruitée de la myrtille. Idéale pour une fin de repas gourmande, elle est simple à préparer et ravira les papilles des petits comme des grands. Découvrez comment réaliser ce dessert savoureux, même sans ingrédients frais, grâce à cette recette adaptée pour des courses en ligne.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Émietter les biscuits sablés à l’aide d’un mixeur.
Étape 3
Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu.
Étape 4
Tasser ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la croûte.
Étape 5
Dans un bol, battre le fromage à la crème avec la crème épaisse, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 6
Ajouter les oeufs un à un, en continuant de battre.
Étape 7
Verser ce mélange sur la croûte de biscuits.
Étape 8
Faire cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Étape 9
Pendant ce temps, faire chauffer la confiture de myrtilles avec l’eau.
Étape 10
Ajouter la gélatine en poudre à la confiture chaude et bien mélanger.
Étape 11
Laisser refroidir légèrement avant de verser sur le cheesecake cuit.
Étape 12
Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange de biscuit et beurre. Cela relèvera les saveurs de la croûte et apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec la myrtille.
Boisson d’accompagnement
Un thé à la vanille se mariera parfaitement avec cette tarte à la myrtille. Sa douceur soulignera le crémeux du cheesecake tout en complétant les saveurs fruitées de la myrtille.
Ce dessert trouve ses origines dans la tradition américaine du cheesecake, tout en y ajoutant la touche rustique de la myrtille. La combinaison de ces deux influences culinaires en fait un plat à la fois classique et innovant, qui plaira à coup sûr.
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Comment présenter
Présentez cette tarte à la myrtille sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel saisissant. Utilisez un couteau à dessert pour découper des parts nettes et régulières. Une assiette à dessert blanche mettra en valeur les couleurs vives de la tarte.
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