Les brioches moelleuses sont un incontournable pour un petit-déjeuner gourmand ! Leur texture aérienne et leur goût délicatement sucré en font un véritable délice matinal. Rassure-toi, tu n’auras pas besoin d’une formation en pâtisserie pour les réaliser chez toi ! Cette recette va te guider étape par étape pour réussir ces douceurs inoubliables.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure sèche active, le lait en poudre, et le sel.
Étape 2
Ajoute l’extrait de vanille et l’eau à ce mélange sec. Utilise un robot patissier pour mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Étape 3
Incorpore le beurre en poudre et continue de pétrir à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvre la pâte avec un linge propre et laisse-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Divise la pâte en petites portions égales, façonne-les en boules, puis place-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Couvre à nouveau et laisse lever une deuxième fois pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Préchauffe le four à 180°C. Brosse les brioches avec un peu de lait pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
Étape 8
Fais cuire les brioches pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, tu peux ajouter des zestes d’orange ou de citron confits à la pâte. Cela donnera une touche de fraîcheur à tes brioches !
Boisson idéale pour accompagner
Un chocolat chaud maison ou un thé Earl Grey se marie parfaitement avec la douceur sucrée de la brioche.
L’info en plus
La brioche a une longue histoire en Europe, remontant au Moyen Âge. Elle est souvent associée à la France, mais différentes variations existent dans de nombreux autres pays. À travers les siècles, elle a été consommée aussi bien par les rois que par le peuple, ce qui en fait un véritable symbole de convivialité et de gourmandise partagées.
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Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle-Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – couteaux et Ustensiles de CuisineConfortable à utiliser et construit pour durer ✔ La râpe à main a une lame en acier inoxydable tranchant des rasoirs qui ne rouille pas et une poignée confortable et sans glissement. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement rigide et vous permettent d'appliquer plus de force lorsqu'il est nécessaire. Tant de nombreuses utilisations ✔ grinter le gingembre et l'ail dans des pâtes hachées pour aromatiser de nombreux aliments populaires. Créez des épices moulues à partir de cannelle dure entière ou de muscade. Utilisez pour raser un liège pour s'adapter à une bouteille - même gratter les taches brûlées ou sombres des biscuits, des scones et du pain grillé. Les possibilités sont infinies. Roure fine ✔ Ce gadget de cuisine est imbattable en ce qui concerne le réseau et le zeste fins. Il gère facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, la chaux, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats les plus incroyables de restaurant. Brinles en acier inoxydable pointues ✔ Les lames en acier inoxydable durable et ultra-sharp de cette râpe / zester sont conçues pour empêcher le colmatage et produire des déchets minimums lorsque les micro-planches alimentaires dures et plus douces. Facile à nettoyer✔ La meilleure façon de nettoyer cette râpe / zester portable consiste à le rincer sous un cours d'eau. La poignée a un trou pour qu'il puisse être accroché pour sécher.4,99 €
Idées pour servir les brioches
Présente les brioches sur un plateau de présentation gâteau en céramique. Dispose quelques baies de saison autour pour une touche de couleur. Utilise une nappe blanche et des serviettes en lin pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
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Hemobllo Plateau de Présentation Gâteau Céramique avec Pied Haut Support Dessert Élégant pour Fruits et Snacks Plateau Service Stable pour Fêtes et AnniversairesSupport à gâteau décoratif - avec la finition, les détails exceptionnels, il semble utile et sûr à utiliser, plateau en céramique à bonbons Assiette de service à gâteaux - parfaite pour les mariages, les anniversaires, les baptêmes, les douches nuptiales, noël, thanksgiving, etc., assiette de collation de fête Assiette à gâteau - avec un design simple mais élégant et une finition soignée pour la praticité et l'esthétique, assiette à dessert en céramique de ferme Présentoir à gâteaux - parfaitement adapté pour ranger des cupcakes, des gâteaux, des muffins ou d'autres desserts sur vos tables de fête, plateau de service à desserts Assiette à dessert en céramique - le présentoir à gâteaux de fête est parfait pour toute fête ou célébration, peut contenir parfaitement votre dessert, plateau de présentation de gâteaux22,29 €




