Les brioches moelleuses sont un incontournable pour un petit-déjeuner gourmand ! Leur texture aérienne et leur goût délicatement sucré en font un véritable délice matinal. Rassure-toi, tu n’auras pas besoin d’une formation en pâtisserie pour les réaliser chez toi ! Cette recette va te guider étape par étape pour réussir ces douceurs inoubliables.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure sèche active, le lait en poudre, et le sel.
Étape 2
Ajoute l’extrait de vanille et l’eau à ce mélange sec. Utilise un robot patissier pour mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Étape 3
Incorpore le beurre en poudre et continue de pétrir à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvre la pâte avec un linge propre et laisse-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Divise la pâte en petites portions égales, façonne-les en boules, puis place-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Couvre à nouveau et laisse lever une deuxième fois pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Préchauffe le four à 180°C. Brosse les brioches avec un peu de lait pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
Étape 8
Fais cuire les brioches pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, tu peux ajouter des zestes d’orange ou de citron confits à la pâte. Cela donnera une touche de fraîcheur à tes brioches !
Boisson idéale pour accompagner
Un chocolat chaud maison ou un thé Earl Grey se marie parfaitement avec la douceur sucrée de la brioche.
L’info en plus
La brioche a une longue histoire en Europe, remontant au Moyen Âge. Elle est souvent associée à la France, mais différentes variations existent dans de nombreux autres pays. À travers les siècles, elle a été consommée aussi bien par les rois que par le peuple, ce qui en fait un véritable symbole de convivialité et de gourmandise partagées.
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main79,95 €
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Amaxiu Lot de 3 pinceaux à pâtisserie pour pâtisserie, badigeonnage poils de sanglier et manche en bois de hêtre brosse à huile culinaire facile à nettoyer brosse à beurre pour aliments【Matériaux de qualité】notre pinceau à badigeonner pour la cuisine est fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité. Les poils sont fabriqués à partir de poils, ayant une douceur et une flexibilité supérieures par rapport aux alternatives synthétiques. Contrairement à d'autres pinceaux à pâtisserie, nos poils doivent être utilisés sans se casser ou perdre, assurant une expérience de cuisson plus saine. Vous pouvez utiliser notre brosse en toute confiance en sachant qu'aucun poil ne se retrouvera dans vos aliments. 【Facile à nettoyer et sans odeur】après avoir utilisé un pinceau à badigeonner, il suffit de le laver avec de l'eau chaude et du savon doux, et il sortira comme neuf. La brosse sèche rapidement, assurant qu'aucune odeur désagréable ou résidu ne soit laissé. Vous pouvez l'utiliser avec différents types d'huiles et de sauces sans vous soucier des saveurs ou odeurs persistantes. Avec un entretien approprié, notre ensemble de pinceaux à badigeonner est conçu pour durer longtemps, ce qui en fait un ajout précieux à vos outils culinaires. 【Flexibilité multifonctionnelle】Notre ensemble de pinceaux à badigeonner dispose de deux pinceaux de 3 cm et d'une brosse culinaire de 4,5 cm, pour répondre à vos besoins de cuisine et éviter la contamination croisée du goût. Les pinceaux ont une grande capacité, capable de contenir une quantité importante de liquide, et ils le répartissent uniformément, assurant une application uniforme à chaque fois. En outre, ils sont excellents pour étaler du beurre, des sauces, de l'huile ou du liquide d'œuf pour le barbecue, la cuisson du pain et la préparation de biscuits, etc. 【Poignée en bois confortable】les poignées laquées antidérapantes offrent une prise ferme et confortable, vous permettant d'avoir un meilleur contrôle et une meilleure précision dans vos efforts culinaires. Le design lisse et ergonomique garantit que la poignée est agréable à tenir, même pendant les longues sessions de cuisson. En outre, le manche en bois offre une conduction non thermique, améliorant la sécurité lors de l'utilisation de notre brosse sur des sources de chaleur. 【Facile à accrocher】pour maximiser la commodité et économiser de l'espace dans votre cuisine, chaque pinceau à pâtisserie est conçu avec un trou dans la poignée, vous permettant de les accrocher facilement à portée de main. Vous pouvez les ranger de manière à les garder immédiatement accessibles sans encombrer vos comptoirs ou tiroirs. Ce design bien pensé garantit que vos pinceaux sont toujours prêts à l'emploi, ce qui rend votre expérience de cuisine plus fluide et agréable.9,98 €
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
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Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine8,99 €7,99 €-11%
Idées pour servir les brioches
Présente les brioches sur un plateau de présentation gâteau en céramique. Dispose quelques baies de saison autour pour une touche de couleur. Utilise une nappe blanche et des serviettes en lin pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite46,90 €
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Excellent Houseware Self Import Agencies Presentoir Porcelaine 16,5CM/20CM/25CM - Hauteur 36CMÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,00 €19,09 €-17%