En avril, les fruits printaniers commencent à colorer les étals de nos marchés. C’est le moment idéal pour créer une explosion de saveurs avec notre tarte aux fraises et rhubarbe. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Déroulez votre pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 3
Coupez vos fraises et votre rhubarbe en petits morceaux et disposez-les sur la pâte.
Étape 4
Saupoudrez l’ensemble de sucre puis versez le jus d’un demi-citron.
Étape 5
Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche sur le dessus juste avant de servir !
Un verre de cidre rosé
Ce cidre doux et fruité avec des arômes de framboise et de cerise se mariera parfaitement avec les saveurs acidulées de la rhubarbe et le côté sucré des fraises.
L’info en plus
Cette tarte aux fraises et rhubarbe est une recette traditionnelle qui rappelle les douceurs du printemps.
Elle est souvent préparée lors des premiers pique-niques en famille pour célébrer l’arrivée des beaux jours.
Une magnifique présentation
Disposez votre tarte sur un joli plat en porcelaine blanche. Saupoudrez d’un léger voile de sucre glace pour sublimer votre dessert. Servez-la à température ambiante, accompagnée d’une quenelle de crème fraîche pour les plus gourmands.
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