En plein cœur de l’hiver, janvier est propice à la découverte des légumes et des fruits de saison. En plus d’être délicieux, ces produits sont gorgés de vitamines indispensables pour renforcer notre système immunitaire. Et bonne nouvelle, en les choisissant bien, nous contribuons aussi à préserver l’environnement. Plongeons donc dans le monde savoureux des légumes et fruits de janvier avec quelques recettes réconfortantes.
Table des matières
Les incontournables fruits et légumes de janvier : un choix santé et éco-responsable
L’endive : une source importante de fibres
En pleine saison jusqu’en avril, l’endive est connue pour sa saveur unique. Crue ou cuite, elle s’invite dans plusieurs recettes. Pour atténuer son amertume lorsqu’elle est cuite, pensez à l’associer avec du sucre. Consommer l’endive durant sa saison assure non seulement une meilleure saveur mais également un apport suffisant en fibres.
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Endive,1 kgDécouvrez l’endive, cette petite merveille croquante et pleine de fraîcheur qui égaye vos assiettes d’une touche de douceur légèrement amère. Parfaite en salade ou gratinée pour réchauffer vos soirées, elle invite à la gourmandise sans culpabilité. Légère, saine et pleine de charme, l’endive s’impose comme la star de vos repas équilibrés. Un vrai coup de cœur pour vos papilles ! -
ENDIVES APERITIF - Le sachet 6 fruitsLe sachet 6 fruits -
Endive bio,400 gDécouvrez l’endive bio, la star croquante de vos assiettes légères et pleines de fraîcheur. Sa douceur légèrement amère apporte une touche délicate à vos salades ou plats d’hiver, pour un plaisir sain et naturel. Parfaite pour ceux qui veulent allier gourmandise et bien-être sans se prendre trop au sérieux. L’endive bio, c’est la simplicité qui fait du bien !
Le chou-fleur : un concentré de vitamines
Ce légume aux multiples vertus est une véritable mine d’énergie pour notre organisme en hiver grâce à sa forte teneur en vitamines C et B. Pour bénéficier au maximum de ses propriétés nutritives, n’hésitez pas à le consommer cru ou cuit à faible température.
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CHOUX FLEURS 1KG MONOPRIX -
Choux-fleurs en fleurettes,1 kg(surgelé)Choux-fleurs en fleurette, cultivés en plein champ et récoltés en saison. Un délice en gratin ! ALLERGÈNES: ABSENCE DE : AMANDES (AMYGDALUS COMMUNIS L.) / ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES EN CONCENTRATIONS DE PLUS DE 10 MG/KG OU 10 MG/LITRE EXPR. EN SO2 / ARACHIDES ET PRODUITS À BASE D'ARACHIDES / AVOINE OU HYBRIDES ET PRODUITS À BASE DE CES CÉRÉALES / BLÉ OU HYBRIDES ET PRODUITS À BASE DE CES CÉRÉALES / CÉLERI ET PRODUITS À BASE DE CÉLERI / CRUSTACÉS ET PRODUITS À BASE DE CRUSTACÉS / EPEAUTRE OU HYBRIDES ET PRODUITS À BASE DE CES CÉRÉALES / GRAINES DE SÉSAME ET PRODUITS À BASE DE GRAINES DE SÉSAME / KAMUT OU HYBRIDES ET PRODUITS À BASE DE CES CÉRÉALES / LAIT ET PRODUITS À BASE DE LAIT (Y COMPRIS LACTOSE) / LUPIN ET PRODUITS À BASE DE LUPIN / MOLLUSQUES ET PRODUITS À BAS... DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: choux fleurs en fleurettes, surgelés -
AUCHAN Choux-fleurs bio 600 gLégumes issu de l'agriculture biologique DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Choux-fleurs issus de l'agriculture biologique, surgelés.Production et conditionnement certifiés par IT-BIO-009. Distribution certifiée par FR-BIO-01.
La clémentine : un fruit riche en vitamine C
Qui peut résister à la douceur sucrée d’une clémentine ? Et en plus de son goût délicieux, elle est truffée de vitamines C et calcium. Pour extraire un maximum de jus, pensez à la plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante ou 1 minute au micro-ondes avant de la presser.
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BANANE BIO LOT DE 5 FRUITSLe lot de 5 fruits -
Cruzilles Clémentines Égouttées Confites 500 g – Clémentines Entières Confites pour Pâtisserie, Chocolaterie et Décoration de Desserts – Fruits ConfitsDe savoureuses clémentines confites et égouttées, à la texture tendre et généreuse, idéales pour apporter une note fruitée et gourmande à vos desserts et créations pâtissières. Utilisez les clémentines confites pour garnir ou décorer vos cakes, brioches, panettones, entremets, bûches de Noël, gâteaux aux fruits et desserts de fête. Les clémentines peuvent être enrobées de chocolat noir, au lait ou blanc pour réaliser des confiseries maison, des mignardises et des gourmandises à offrir. La Maison Cruzilles perpétue depuis 1880 un savoir-faire reconnu dans la confection de fruits confits et de spécialités gourmandes au cœur de l’Auvergne. Le conditionnement de 500 g convient aux amateurs de pâtisserie, aux chocolatiers, aux boulangers, aux restaurants et aux professionnels recherchant un fruit confit prêt à utiliser. -
Avocat prêt à déguster,2 piècesL’avocat prêt à déguster vous invite à savourer toute la douceur et la générosité de ce fruit onctueux, idéal pour des recettes pleines de fraîcheur ou à croquer tel quel. Sa texture fondante et son goût délicat se marient à merveille avec vos envies, que ce soit en salade, en tartine ou dans vos plats préférés. Facile à préparer, il apporte une touche gourmande et raffinée à vos moments de partage, sans prise de tête. Un incontournable pour ceux qui aiment allier simplicité et saveurs authentiques. ORIGINES(S): PEROU , BRESIL , AFRIQUE DU SUD, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Avocat MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
Recettes réconfortantes d’hiver : mijotés, soupes et veloutés à l’honneur
Le mijoté de légumes d’hiver
Quoi de meilleur qu’un bon plat mijoté durant les soirées hivernales ? Les légumes comme le chou-fleur se prêtent particulièrement bien à ce type de préparation, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’épices qui viennent relever leur saveur.
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Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud. -
Ninja Foodi PossibleCooker 6L, Multicuiseur et Mijoteuse 8-en-1, Bleu8 FONCTIONS EN 1 : fait office de mijoteuse, de cuiseur de riz, de cuiseur vapeur et de plaque de cuisson avec 8 fonctions : modes Saisir/faire sauter, Mijoter, Riz blanc, Riz brun, Pâtes, Braiser, Cuire à la vapeur et Garder au chaud CUISSON DANS UN SEUL RÉCIPIENT : saisissez et faites sauter légumes et viandes, puis utilisez la fonction de cuisson lente pour des plats plus savoureux et des viandes plus tendres RÉCIPIENT DE CUISSON AMOVIBLE ALLANT AU FOUR (JUSQU’À 240 °C) : préparez des gratins croustillants grâce à la cuisson au four et donnez une dernière touche à vos plats, lasagnes et quiches PRÉPAREZ JUSQU’À 6 PORTIONS FAMILIALES : faites cuire jusqu’à 500 g de pâtes, 800 g de riz ou une pièce de viande de 1,8 kg INCLUT : base du cuiseur Ninja Foodi PossibleCooker, récipient de cuisson, spatule à riz, grille de cuisson, verre doseur, guide d’inspiration et de recettes. Poids : 5,5 kg. Couleur : bleu nuit DIMENSIONS : H : 28 cm x L : 42 cm x P : 29 cm -
Olvy Mijoteuse Electrique Cuve Ceramique SchmortopfREPAS CHAUD SANS EFFORT: Préparez vos ingrédients le matin et laissez mijoter doucement pour déguster un plat savoureux et chaud dès votre retour à la maison GRANDE CAPACITÉ FAMILIALE 6L: Cuve généreuse idéale pour cuisiner des ragoûts et soupes pour toute la famille ou anticiper vos repas de la semaine en meal prep 3 NIVEAUX DE CHAUFFE SOUPLES: Réglez facilement la cuisson lente selon vos recettes grâce aux positions Doux, Élevé et Maintien au chaud très pratiques CUISSON DOUCE PRESERVATRICE: La mijoteuse préserve les nutriments, vitamines et arômes tout en rendant les viandes tendres et juteuses sans les dessécher CUVE CÉRAMIQUE SANS PFAS: Récipient amovible en céramique robuste certifié sans produits chimiques avec couvercle en verre lavable au lave-vaisselle
Les soupes et veloutés : un classique réconfortant
Rien ne vaut une soupe ou un velouté chaud pour se réchauffer après une journée froide. En plus, c’est une excellente manière d’incorporer plusieurs types de légumes dans notre alimentation quotidienne tels que les endives.
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Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué -
MasterChef Mixeur Plongeant 1000W, Blender Soupe en InoxPRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF : cet ensemble de mixeurs plongeants de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, développée au Royaume-Uni. ACIER INOXYDABLE : les lames du mixeur, résistantes et durables, peuvent traiter des ingrédients mous et durs pour préparer de délicieux smoothies et milk-shakes sains, battre des soupes consistantes, faire des purées pour bébés et bien plus encore. MOTEUR PUISSANT DE 800W : broie, mélange et hache sans effort les fruits, les légumes et même les ingrédients durs. Idéal pour les smoothies, les soupes, les purées et les sauces. SÉLECTION DE VITESSE CONSTANTE : contrôle précis grâce à la commande de vitesse variable. D'un mélange doux à la puissance maximale, parfait pour chaque préparation. HAUTE QUALITÉ ET FACILE À NETTOYER : boîtier et pied mélangeur en acier inoxydable pour plus de durabilité et d'hygiène. Les pièces amovibles peuvent être lavées au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
Desserts d’hiver gourmands : tirer parti des agrumes et autres douceurs de saison
Les agrumes à l’honneur dans les desserts
Oranges, citrons ou clémentines, les agrumes sont la star des fruits hivernaux. Leur acidité se marie parfaitement avec le sucre des desserts, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre l’ensemble.
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Le Grand livre des agrumes: Fruits - Techniques - Recettes - Conseils -
Agrumes résistant au froid -
Agrumes - Comment les choisir et les cultiver facilement
La pomme : un fruit polyvalent pour les desserts
Une tarte aux pommes bien dorée, une compote maison ou encore un crumble croustillant… La pomme est sans conteste le fruit phare de nos desserts en hiver. En plus d’être délicieuse, elle est source de vitamines K et fibres.
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Pomme bicolore Bio, Variété Royal Gala, Catégorie 1 - Les 4 fruitsLes 4 fruits -
Pomme Juliet bio,1 kgDécouvrez la pomme Juliet bio, une invitation à croquer la nature avec plaisir. Son goût naturellement doux et sa texture croquante en font un compagnon idéal pour vos envies de fraîcheur, que ce soit en snack, en dessert ou pour apporter une touche fruitée à vos recettes. Cultivée en mode biologique, elle allie simplicité et qualité, parfaite pour ceux qui veulent savourer un fruit authentique sans chichi. Laissez-vous tenter par cette pomme qui sait se faire apprécier à tout moment de la journée, sans jamais se prendre au sérieux. ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pomme calibre 115-135g , Pomme calibre 115-136g , Pomme calibre 170-200g, VARIÉTÉ(S): Pomme Juliet , Galime Pinova, CATÉGORIE(S): 2 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle. -
Pomme golden,6 piècesLa pomme Golden, incontournable des paniers fruitiers, séduit par sa douceur naturelle et sa texture croquante qui ravit toutes les papilles. Parfaite à croquer telle quelle ou à intégrer dans vos recettes préférées, elle apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à chaque bouchée. Que ce soit pour une pause fruitée ou pour sublimer vos desserts, cette pomme se prête à toutes les envies avec une simplicité déconcertante. Laissez-vous tenter par ce fruit au charme intemporel, idéal pour égayer vos journées en toute légèreté. ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pomme calibre 136-165g , Pomme calibre 135-165g, VARIÉTÉ(S): Pomme Golden , Pomme Belle de Booskoop, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
Conservation et astuces anti-gaspi pour profiter au mieux des produits de janvier
Bien conserver ses fruits et légumes d’hiver
Pour garder toute la fraîcheur et les vitamines de vos fruits et légumes, il est essentiel de les conserver correctement. En général, ils se gardent mieux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
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L LONGANCHANG Boite Hermetique Alimentaire Lot de 25: Bocaux Rangement en Plastique avec Couvercles | Boite Rangement Cuisine pour Céréales, Farine, Pâtes, Riz | Sans BPA | Lavable au lave-vaisselleConteneurs de Rangement Complet – Cet ensemble de rangement pour cuisine et garde-manger comprend 25 conteneurs qui s'emboîtent. Lorsque vous les séparez, vous trouverez quatre tailles différentes (5 pièces de 2,8L, 5 pièces de 2,0L, 5 pièces de 1,4L et 10 pièces de 0,8L). Cette combinaison de 4 tailles répond à tous vos besoins de stockage, des pâtes, farine, céréales, avoine, riz, sucre aux snacks, noix, biscuits et épices. De plus, un marqueur et 24 étiquettes sont offerts pour vous permettre de distinguer les noms des aliments et les dates d'expiration, rendant facile la gestion des ingrédients et le maintien de l'ordre dans votre cuisine. Fraîcheur & Sécheresse Prolongées – Contrairement aux ensembles de bocaux de stockage sans boucles de verrouillage, nos conteneurs sont conçus avec des boucles de verrouillage sur les 4 côtés et des anneaux en caoutchouc pour assurer un stockage hermétique et étanche. Les sacs alimentaires ordinaires ne sont pas scellés et les aliments perdent rapidement leur saveur après ouverture. Nos boîtes de stockage hermétiques empêchent la nourriture de se gâter ou d'être infestée, la gardant fraîche et sèche plus longtemps. Sûr & Réutilisable – Préoccupé par la santé de votre famille et les problèmes environnementaux dus à l'utilisation de sacs alimentaires jetables ? Nos conteneurs de stockage peuvent atténuer ces préoccupations, car ils sont fabriqués à partir de matériaux transparents, sans BPA, de qualité alimentaire, assurant la sécurité des aliments stockés tout en étant réutilisables, réduisant le besoin de remplacements fréquents et les coûts. Simplification de la Vie – Nos conteneurs de stockage sont conçus pour être 100% compatibles avec le lave-vaisselle, rendant le nettoyage simple et efficace. Considérant les besoins divers de chacun, nos conteneurs alimentaires peuvent être utilisés dans le réfrigérateur et le micro-ondes (NE METTEZ PAS LES COUVERCLES). Cela signifie que vous pouvez expérimenter la commodité du stockage, du chauffage au nettoyage, que ce soit un jour de semaine chargé ou un week-end tranquille, vous permettant de vous concentrer davantage sur le plaisir de vivre. Design Économisant de l'Espace – La conception de ces conteneurs de stockage alimentaire avec couvercles permet un empilage simple, économisant grandement de l'espace et convenant aux cuisines et à tous les besoins de stockage. Ils peuvent être empilés sur les comptoirs de cuisine, dans les tiroirs, les armoires, les étagères, et même les espaces étroits. En utilisant cet ingénieux ensemble de boîtes de rangement de cuisine, vous pouvez atteindre un environnement de cuisine ordonné et organisé. -
Amazon Basics verrouillables en Verre Stockage des Aliments, 14 pièces, 7 récipients et 7 couvercles sans BPA, Transparent avec Cercle en Silicone BleueLot de 7 récipients alimentaires en verre avec couvercles hermétiques (14 pièces au total) pour le stockage ou le transport hermétique des aliments ; 4 récipients rectangulaires 2 x 370ml, 2 x 1 050ml ; 3 récipients ronds 2 x 400ml, 1 x 950ml Récipients en verre borosilicate de qualité alimentaire sans BPA, compatibles avec le congélateur, le micro-ondes et le pré-chauffage au four (les couvercles ne passent ni au four ni au micro-ondes) Résistance jusqu’à 580 °C. Ils supportent les grands changements de températures sans se fissurer Matière non poreuse, ne garde ni les odeurs ni les saveurs et ne se tache pas Hermétiques avec couvercles verrouillables pour garantir la fraîcheur des aliments, les récipients peuvent être utilisés pour contenir des sauces, soupes, et autres liquides Les récipients en verre ainsi que les couvercles passent au lave-vaisselle. Cependant, afin de conserver leurs propriétés il est recommandé de laver les couvercles à la main -
edihome, Boîte Alimentaire Hermétique en Verre, 8, 14 ou 18 pièces, pour aliments hermétiques, Résistant au lave-vaisselle, Rangement Cuisine, sans BPA, certifié FDA (4 récipients)Caractéristiques : le lot contient 4 récipients en verre borosilicate de première qualité (320 ml), avec forme rectangulaire, ainsi qu'un design transparent pour identifier facilement le contenu de l'intérieur. Sûr : 100 % sans BPA, peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes et au congélateur (-20 °C à +450 °C). Capuchons de grand ajustement : les couvercles sont faciles à ouvrir et à fermer, ils ont quatre fermetures avec un joint en caoutchouc qui crée une étanchéité solide pour éloigner l'humidité. Les emballages sont étanches, étanches et résistants aux fuites, gardant les aliments totalement frais, ils sont parfaits pour une utilisation en voyage, au bureau, à la salle de sport ou dans la cuisine. FACILE À STOCKER ET À NETTOYER - Les récipients en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Ils peuvent être stockés n'importe où, car ils sont conçus pour s'empiler les uns sur les autres Garantie : ne vous inquiétez pas, les produits edihome bénéficient d'une garantie européenne, garantissant aux clients que leur achat est totalement fiable et protégé. La garantie d'usine est disponible uniquement auprès de vendeurs autorisés.
Astuces anti-gaspi : ne jetez plus vos épluchures
Plutôt que de jeter les peaux de vos fruits et légumes, pensez à les réutiliser ! Elles peuvent servir pour réaliser des infusions, des bouillons ou être ajoutées à vos composts pour fertiliser vos plantes. Une manière simple et écologique de cuisiner sans gaspillage.
