Le sorbet pêche est une douceur estivale par excellence. Facile à réaliser chez soi, il offre une explosion de saveurs fruitées et rafraîchissantes. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les pêches en conserve et les placer dans un bol.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre, le jus de citron et le sirop de glucose.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le tout jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Étape 4
Ajouter l’eau à la purée de pêches pour obtenir la consistance désirée.
Étape 5
Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner pendant environ 30 à 40 minutes selon les instructions de votre appareil.
Étape 6
Une fois le sorbet bien pris, transférer dans un récipient hermétique et placer au congélateur pour une heure supplémentaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche lors du mixage.
Boisson suggérée
Thé glacé à la pêche : Servez votre sorbet avec un thé glacé à la pêche pour une harmonie parfaite des saveurs.
Le sorbet est une préparation glacée à base de fruits et de sucre. Il est généralement moins riche qu’une glace car il ne contient pas de crème, ce qui en fait un dessert léger et rafraîchissant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le sorbet dans des coupes à dessert transparentes pour mettre en valeur sa couleur. Vous pouvez garnir chaque coupe d’une feuille de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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