Découvrez comment réaliser des crêpes savoureuses et moelleuses sans avoir recours aux œufs, pour le bonheur de tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation ou qui sont allergiques. Cette recette simple et rapide promet de régaler petits et grands, tout en étant une alternative végétalienne. Suivez attentivement ces instructions et laissez-vous guider par les astuces d’un grand chef pour réussir vos crêpes à coup sûr.
5 minutes
2 minutes par crêpe
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un saladier, versez la farine tamisée. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en mélangeant avec le fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Sucre et aromatisation : Incorporez le sucre et l’huile dans la pâte. Si vous le souhaitez, ajoutez une pointe d’arôme vanille ou du zeste de citron pour parfumer davantage vos crêpes.
Étape 3
Laissez reposer : Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes permettra aux ingrédients de bien s’harmoniser et rendra les crêpes plus légères.
Étape 4
La cuisson : Faites chauffer votre poêle antiadhésive huilée légèrement. Versez-y une louche de pâte, faites-la tourner pour répartir la pâte uniformément. Laissez cuire chaque face jusqu’à ce qu’elle soit dorée. (Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte)
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre poêle est assez chaude avant de verser votre première louche de pâte, faites-y tomber quelques gouttes d’eau : elles doivent danser sur la surface avant de s’évaporer.
Sirop d’érable ou confiture
Pour accompagner ces délicieuses crêpes sans œufs, privilégiez une touche sucrée avec du sirop d’érable ou votre confiture préférée.
L’info en plus
Histoire des crêpes : Les crêpes sont une tradition ancestrale qui trouve ses origines en Bretagne, france. Elles ont traversé les siècles et se sont adaptées à toutes sortes de régimes alimentaires, incluant des versions sans œufs pour répondre aux besoins spécifiques ou choix éthiques.