Recette facile de pain d'épices maison

Recette facile de pain d’épices maison

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pâtisserie - Promotion standard

Avis à tous les amateurs de gourmandises au doux parfum d’épices ! Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble notre propre pain d’épices maison. Une recette facile à faire et qui ravira petits et grands. Alors, enfilez vos tabliers, c’est parti !

15 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le miel dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux et les 4 épices. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude. Mélangez bien tous ces ingrédients secs.

Étape 3

Versez progressivement le mélange lait/miel chaud sur votre préparation sèche tout en remuant énergiquement à l’aide du fouet électrique pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 4

Versez ensuite votre pâte dans un moule à cake antiadhésif puis enfournez pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 5

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement votre pain d’épices.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre pain d’épices est bien cuit, plantez-y une lame de couteau. Si celle-ci ressort propre, c’est qu’il est prêt.

Un bon thé chaud

Le pain d’épices se marie très bien avec un bon thé chaud, qui peut être épicé pour rappeler les saveurs du gâteau.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le pain d’épices, malgré son appellation, ne contient pas de levure mais du bicarbonate alimentaire. Ce dernier permet à notre gâteau de lever et lui donne cette texture si particulière.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation gourmande

Votre pain d’épices peut se déguster tel quel, simplement coupé en tranches. Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et l’accompagner de quelques fruits secs ou confits.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cm
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  • Kaelaxroy Lot 6 petits couteaux à dessert pour enfants en acier inoxydable 14,5cm, couverts à tartiner miroir pour beurre confiture fromage, passe lave-vaisselle
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  • GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/Dessert
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