Avis à tous les amateurs de gourmandises au doux parfum d’épices ! Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble notre propre pain d’épices maison. Une recette facile à faire et qui ravira petits et grands. Alors, enfilez vos tabliers, c’est parti !
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le miel dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux et les 4 épices. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude. Mélangez bien tous ces ingrédients secs.
Étape 3
Versez progressivement le mélange lait/miel chaud sur votre préparation sèche tout en remuant énergiquement à l’aide du fouet électrique pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Versez ensuite votre pâte dans un moule à cake antiadhésif puis enfournez pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 5
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement votre pain d’épices.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre pain d’épices est bien cuit, plantez-y une lame de couteau. Si celle-ci ressort propre, c’est qu’il est prêt.
Un bon thé chaud
Le pain d’épices se marie très bien avec un bon thé chaud, qui peut être épicé pour rappeler les saveurs du gâteau.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le pain d’épices, malgré son appellation, ne contient pas de levure mais du bicarbonate alimentaire. Ce dernier permet à notre gâteau de lever et lui donne cette texture si particulière.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation gourmande
Votre pain d’épices peut se déguster tel quel, simplement coupé en tranches. Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et l’accompagner de quelques fruits secs ou confits.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Chef Aid Moule à Cake 450 g 22,5 x 10,5 x 5,5 cm en Acier Carbone Moule Rectangulaire Antiadhésif pour Pain Cake Terrine Réfrigérateur et Congélateur NoirUTILISATION QUOTIDIENNE: Moule à cake rectangulaire pour pain ou cake de 450 g. Adapté aux quatre quarts, cakes sucrés, petits pains maison et recettes salées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF: Le moule limite l’adhérence et facilite le démoulage du pain ou du cake. Nettoyage simple à la main après chaque cuisson COMPATIBLE RÉFRIGÉRATEUR ET CONGÉLATEUR: Pratique pour préparer, refroidir ou conserver une pâte. Le moule peut être placé au froid avant ou après utilisation ACIER CARBONE ROBUSTE: Conçu en acier carbone pour une bonne diffusion de la chaleur. Convient à une utilisation régulière pour pain, cake et terrine FORMAT 450 G COMPACT: Dimensions extérieures 22,5 x 10,5 x 5,5 cm, intérieures 16,5 x 7,3 x 5,4 cm. Format pratique pour petites préparations6,09 €
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