À l’approche de la saison estivale, quoi de plus rafraîchissant que d’avoir un dessert glacé fait maison pour garnir votre table ? Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas à travers le processus de réalisation d’une délicieuse glace au chocolat. C’est une recette simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients faciles à trouver. Alors prenons nos tabliers et commençons.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir dans un bol, en utilisant la méthode du bain-marie, c’est-à-dire en plaçant le bol contenant le chocolat au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré et la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez ensuite progressivement le chocolat fondu à ce mélange tout en remuant constamment.
Étape 4
Une fois que le mélange est homogène, transférez-le dans votre sorbetière et laissez la machine faire son travail. Cela peut prendre jusqu’à une heure selon les spécifications de votre appareil.
Étape 5
Lorsque la glace a atteint la consistance désirée, retirez-la de la sorbetière et placez-la au congélateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat ou des noix à votre préparation avant de la placer dans la sorbetière.
Accompagnement boisson
La glace au chocolat se marie parfaitement avec un café noir serré qui viendra contraster avec le goût sucré du dessert. Pour les enfants, un verre de lait froid sera l’accompagnement idéal
L’info en plus
La glace maison, en plus d’être délicieuse, a cet avantage d’être réalisable selon nos envies. On peut adapter le sucre, choisir la qualité du chocolat, ajouter des parfums… Bref, c’est vous le chef !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre glace ?
Servez cette delicieuse glace soit dans des coupes à dessert soit dans des cornets pour une présentation plus ludique. N’oubliez pas d’apporter une petite touche finale en ajoutant quelques copeaux de chocolat sur le dessus.
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