À l’approche de la saison estivale, quoi de plus rafraîchissant que d’avoir un dessert glacé fait maison pour garnir votre table ? Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas à travers le processus de réalisation d’une délicieuse glace au chocolat. C’est une recette simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients faciles à trouver. Alors prenons nos tabliers et commençons.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir dans un bol, en utilisant la méthode du bain-marie, c’est-à-dire en plaçant le bol contenant le chocolat au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré et la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez ensuite progressivement le chocolat fondu à ce mélange tout en remuant constamment.
Étape 4
Une fois que le mélange est homogène, transférez-le dans votre sorbetière et laissez la machine faire son travail. Cela peut prendre jusqu’à une heure selon les spécifications de votre appareil.
Étape 5
Lorsque la glace a atteint la consistance désirée, retirez-la de la sorbetière et placez-la au congélateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une variante plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat ou des noix à votre préparation avant de la placer dans la sorbetière.
Accompagnement boisson
La glace au chocolat se marie parfaitement avec un café noir serré qui viendra contraster avec le goût sucré du dessert. Pour les enfants, un verre de lait froid sera l’accompagnement idéal
L’info en plus
La glace maison, en plus d’être délicieuse, a cet avantage d’être réalisable selon nos envies. On peut adapter le sucre, choisir la qualité du chocolat, ajouter des parfums… Bref, c’est vous le chef !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité54,99 €52,24 €-5%
-
NINJA CREAMi Sorbetière Scoop and Swirl avec 2 pots, 13 modes pour réaliser crèmes glacées, glaces à l’italienne, gelatos, sorbets, milkshakes et plus, option Extra, Stone/Or NC701EUSTGD13 PROGRAMMES SCOOP ET SWIRL : 6 modes CREAMi classiques : Crème glacée, Allégée, Gelato, Sorbet, Yaourt glacé, Milkshake et Extra. Plus 6 modes glaces à l’italienne : Crème glacée, Allégée, Fruiti, Yaourt glacé, Gelato tourbillon et CreamiFit. TECHNOLOGIE CREAMIFY 2-en-1 : la pale Creamerizer de la sorbetière broie les ingrédients surgelés pour les transformer en crèmes glacées, milkshakes et glaces à l’italienne. PROGRAMME CREAMiFIT : Inspirée par la crème glacée virale à faible teneur en calories et riche en protéines. (Recettes à base de protéines pour Ninja Creami NC301 et NC501.) Réalisez des gourmandises glacées et des mélanges riches en protéines. PERSONNALISATION COMPLÈTE : Vos gourmandises, à votre façon. Des recettes véganes aux aliments riches en protéines, créez et savourez des desserts et autres gourmandises adaptés à tous les régimes alimentaires et modes de vie spécifiques. LA SORBETIÈRE COMPREND : Base motorisée, 2 pots CREAMi 2-en-1 (480 ml) avec embouts et couvercles, couvercle de distribution, bol externe et couvercle, pale Creamerizer, plateau d’égouttage et livret de recettes. Dimensions : H : 44,5 cm x l : 25,5 cm x P : 48,48 cm. Poids : 9,45 kg. Couleur : Stone/Or349,99 €299,99 €-14%
Comment présenter votre glace ?
Servez cette delicieuse glace soit dans des coupes à dessert soit dans des cornets pour une présentation plus ludique. N’oubliez pas d’apporter une petite touche finale en ajoutant quelques copeaux de chocolat sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
-
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.19,50 €


