Découvrez une recette conviviale qui ravira vos papilles lors de votre prochain apéro entre amis : le cake aux olives. Un classique indémodable, ce cake salé est à la fois simple à réaliser et délicieusement parfumé. Suivez pas à pas nos instructions pour concocter ce délice qui fera l’unanimité autour de la table.
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un en remuant bien après chaque ajout. Incorporez progressivement l’huile et le lait afin d’obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Incorporation des ingrédients : Hachez les olives et le jambon en petits morceaux. Ajoutez-les dans le saladier avec le fromage râpé. Salez légèrement et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients dans la pâte.
Étape 3
Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé pour éviter que le cake n’adhère au moule. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à votre cake, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence ou des dés de feta pour une touche méditerranéenne.
Accords mets vins
Pour accompagner votre cake aux olives, privilégiez un vin blanc léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, dont les notes fruitées se marieront parfaitement avec les saveurs du cake.
L’info en plus
Le cake aux olives est une recette française populaire lors des apéritifs ou pique-niques grâce à sa facilité de transport et son goût savoureux qui plaît au plus grand nombre.
Présentation
Démoulez votre cake sur un plat de service rectangulaire pour mettre en valeur sa jolie forme allongée. Découpez-le en tranches régulières que vous pouvez disposer harmonieusement sur une planche en bois pour un aspect rustique très apprécié lors des apéros conviviaux.
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