Le tourbillon vanille-chocolat est une douceur qui séduira petits et grands. Ce dessert hypnotisant par son apparence et son goût est idéal pour une fin de repas gourmande. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base et saura ravir vos convives.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol mélangeur, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans la première moitié, ajoutez l’extrait de vanille. Dans la seconde, incorporez la poudre de cacao.
Étape 6
Dans un moule à cake beurré, versez alternativement les deux pâtes en commençant par la vanille, puis le chocolat, pour créer un effet marbré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de découper.
Mon astuce de chef
Pour un tourbillon encore plus prononcé, utilisez une brochette en bois pour faire des spirales dans la pâte avant de l’enfourner.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait chaud ou d’un chocolat chaud pour une harmonie parfaite.
Le tourbillon vanille-chocolat est un classique des goûters familiaux. Son origine remonte aux cuisines européennes où l’on aimait marier les saveurs simples mais efficaces.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le tourbillon vanille-chocolat sur un plat de présentation gâteau. Utilisez un couteau à dessert pour des parts nettes et régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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