Découvrons ensemble les secrets et astuces pour réussir le fondant baulois, un gâteau au chocolat onctueux originaire de la Baule. Suivez ces étapes simples et laissez-vous guider vers un résultat époustouflant qui ravira vos papilles.
15 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, piquez la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir humide mais sans trace de pâte crue.
Accord gourmand
Pour sublimer ce fondant baulois, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un verre de Muscat bien frais.
L’info en plus
Le fondant baulois, traditionnellement enrichi en sel grâce au beurre demi-sel caractéristique de sa région d’origine, se distingue par sa texture particulièrement moelleuse qui lui a valu sa renommée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
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Moulinex - Batteur électrique Quick Mix avec fouets et crochets - 300W | Fouets et crochets pétrins inclus - Idéal pour monter des blancs en neige et fouetter des crèmes - 5vitesses - Fonction TurboRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €24,99 €-34%
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com-four® Fondoir bain-marie, bol de fusion avec 2 becs, bol de fusion | acier inoxydable - va au lave-vaissellePRATIQUE: Le melting-pot à bain-marie de haute qualité avec 2 becs verseurs est un outil de cuisine idéal pour faire fondre du chocolat, du beurre, du fromage et bien plus encore! APPLICATION SIMPLE: Versez le produit solide à fondre dans le bol de fusion et suspendez-le au-dessus d'une casserole avec de l'eau chaude! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Le bol de fusion bain-marie est fabriqué en acier inoxydable, peut être utilisé par les gauchers et les droitiers, est facile à nettoyer et peut être rangé dans la cuisine. POLYVALENT: Le bol en acier inoxydable peut être utilisé pour préparer et préparer des sauces, des desserts et des couvertures, pour faire fondre la cire et pour la fondue! CONTENU DE LA LIVRAISON: 1x creuset bain-marie // Dimensions (LxlxH): env. 24,5 x 14 x 6 cm // quantité de remplissage: env. 400 ml // matériau: acier inoxydable // couleur: argent // va au lave-vaisselle11,99 €
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Ibili 774016 Casserole Bain Marie en Inox 16 cm Double paroi, Argent/NoirGarantie : 2 an(s) Matériau : Inox et manche en bakélite. Pour cuisinière électrique/à gaz et vitrocéramique. Hauteur : 10 cm Passe au lave-vaisselle.19,99 €
Présentation idéale
Démoulez délicatement votre fondant sur une assiette plate ou un plat de service. Vous pouvez décorer avec un peu de sucre glace tamisé pour ajouter une touche élégante avant de servir votre chef-d’œuvre culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.38,89 €
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